Resep Nasi Goreng Babat

Resep Nasi Goreng Babat, Nasgor gaya kaki lima Semarang ini enak dimakan hangat. Ada rasa pedas, gurih dan semburat manis kecap yang unik. Disuap dengan acar timun, hmm... sedap!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
150 g babat rebus, iris tipis panjang
400 g nasi putih
1 batang daun bawang, iris kasar
3 sdm kecap manis
Haluskan:
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
2 buah cabai rawit merah
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt terasi goreng
1 sdt garam
Pelengkap:
2 sdm bawang merah goreng
Acar timun

Cara membuat Nasi Goreng Babat:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan bumbu halus, aduk hingga matang dan harum.
• Tambahkan babat, aduk hingga rata.
• Masukkan nasi, daun bawang dan kecap manis.
• Aduk hingga rata dan agak kering.
• Angkat, Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 3 orang

Sumber : www.food.detik.com

Resep Nasi Goreng Babat

Resep Tempe Bakar Jamur

Resep Tempe Bakar Jamur, Tempe bakar yang harum ini sangat cocok buat mereka yang ingin mengurangi konsumsi lemak. Bawang merah, shoya dan cabai hijau membuat rasa tempe makin sedap saja. Apalagi jika ditambah dengan jamur segar. Nutrisi dan seratpun jadi makin komplet saja.

Bahan:
2 sdm minyak sayur
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai hijau keriting, potong 2 cm
300 g tempe yang bagus, potong-potong, bakar
3 sdm kecap Jepang
1 sdm kecap manis
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
100 g jamur tung chung ju/jamur merang/jamur shitake, potong-potong

Cara membuat Tempe Bakar Jamur:

• Tumis bawang merah dan bawnag putih hingga layu.
• Masukkan cabai hijau, aduk hingga layu.
• Tambahkan tempe, kecap, merica dan air. Masak hingga mendidih.
• Masukkan jamur, masak hingga kuah hampir habis.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber : www.food.detik.com

Resep Tempe Bakar Jamur

Mini Sandwich Ragout Sayur Sosis

Mini Sandwich Ragout Sayur Sosis, Saat si kecil menolak makan siangnya, Anda bisa mengganti dengan sandwich komplet ini. Adonan sayur dan susu yang jadi isiannya cukup padat nutrisinya. Rasanya yang empuk dengan isian gurih enak pasti disambut dengan penuh selera.

Bahan:
4 buah mini bun, belah dua
1 sdm mentega
4 buah beef cocktail, kerat-kerat
Ragout Sayuran:
1 sdm mentega
10 g bawang bombay, cincang
50 g wortel, potong kecil
1 sdm biji jagung manis
1 sdm tepung terigu
250 ml susu segar
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
75 g keju cheddar parut

Cara membuat Mini Sandwich Ragout Sayur Sosis:

• Belah roti menjadi dua. Olesi mentega.
• Panggang sebentar hingga agak kering. Angkat.
• Tumis sosis hingga merakah. Angkat.
• Ragout Sayuran:
• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan wortel dan jagung, aduk hingga layu.
• Taburi tepung terigu, aduk rata.
• Tuangi susu, aduk hingga kental.
• Tambahkan merica dan garam, didihkan. Angkat.
• Olesi belahan roti dengan Ragout Sayuran.
• Beri 1 potong sosis.
• Taburi keju dan sajikan.

Untuk 4 buah

Kalori : 642,75 kkal -160,69 kkal/porsi
Protein : 26,48 gr - 6,62 gr/porsi
Karbohidrat : 32,97 gr - 8,27 gr/porsi
Lemak : 22,51 gr - 5,63 gr/porsi
Serat : 55 gr - 13,75 gr/porsi 

Sumber : www.food.detik.com

Mini Sandwich Ragout Sayur Sosis

Resep Minuman: Guava Cheese Cup

Resep Minuman: Guava Cheese Cup, Paduan jambu biji dan keju krim membuat dessert yang satu ini sangat unik rasanya. Manis-manis gurih dengan segar asam buah. Pokoknya yummy!

 Bahan:
125 ml jus guava
15 g gelatine bubuk
1 sdt kulit jeruk nipis/lemon parut
100 ml cream cheese
150 ml yoghurt plain
3 putih telur ayam
50 g gula pasir
Hiasan:
Buah segar

Cara membuat Minuman Guava Cheese Cup :

• Aduk guava juice dan gelatine hingga larut. Tim hingga bening. Sisihkan.
• Kocok putih telur dan gula hingga kaku.
• Tambahkan yoghurt, cream cheese, dan kulit jeruk. Kocok rata.
• Tuangkan larutan gelatine, kocok rata.
• Tuang ke dalam gelas-gelas saji.
• Simpan dalam lemari es hingga membeku.
• Sajikan dengan hiasan buah segar.

Untuk 4 buah

Sumber : www.food.detik.com
Resep Minuman: Guava Cheese Cup

Resep Tumis Daging Teriyaki Sayuran

Resep Tumis Daging Teriyaki Sayuran, Sajian daging ini gampang dibuat. Rasanya gurih enak dengan aroma wangi bawang putih. Tambahan tumis sayuran bikin lauk ini jadi makin lengkap. Tinggal tambahkan nasi pulen hangat, jadilah menu komplet rasa dan nutrisi.

Bahan:
2 sdm minyak sayur
50 g bawang bombay, cincang
250 g daging has sapi, potong dadiu 1.5 cm
Bumbu:
100 ml shoyu
2 siung bawang putih
½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk lemon
Sayuran Tumis:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
100 g tauge
75 g sawii hijau, potong kasar
50 g wortel, iris kecil panjang
2 sdm shoyu
½ sdt merica bubuk
Taburan:
1 sdm bawang putih goreng


Cara membuat Tumis Daging Teriyaki Sayuran :

• Aduk potongan daging dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit.
• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan daging berbumbu. Aduk hingga berubah warna.
• Masak hingga daging matang. Angkat.
• Sayuran Tumis:
• Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.
• Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
• Tambahkan shoyu dan merica, aduk rata. Angkat.
• Penyajian:
• Taruh sayuran tumis di piring saji.
• Beri daging tumis dan taburi bawang goreng
• Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Sumber : www.food.detik.com
Resep Tumis Daging Teriyaki Sayuran

3 Resep Camilan yang Bikin Kenyang

Manjakan lidah keluarga Anda dengan camilan buatan sendiri yang tidak hanya lezat dan sehat, tapi juga mengenyangkan. Simak tiga resep camilan hangat dari kentang dan tahu, yang pasti disukai seluruh keluarga!

1. Kroket Telur

Bahan:
500 g kentang, kupas, kukus, haluskan
2 butir telur ayam rebus
1 kuning telur ayam

Bumbu:
½ sdm margarin
30 g bawang bombay, cincang
50 g wortel, cincang
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Lapisan:
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
150 g tepung panir

Cara membuat:

Kupas telur rebus, cincang putih telurnya dan haluskan kuning telurnya.
Bumbu: Lelehkan margarin,tumis bawang bombay hingga layu.
Tambahkan wortel, aduk hingga layu.
Masukkan bumbu, aduk hingga rata. Angkat.
Campur kentang halus dengan putih telur cincang dan kuning telur halus serta telur ayam hingga rata.
Bentuk adonan menjadi bulat panjang.
Celupkan dalam telur. Gulingkan dalam tepung panir.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.

Untuk 6 buah

2. Perkedel Tahu Jamur

Bahan:
2 sdm minyak sayur
40 g bawang Bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm daun bawang iris halus
100 g jamur kancing/merang, iris halus
2 buah @300 g tahu putih yang bagus, cuci, tiriskan, haluskan
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak goreng

Lapisan:
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
150 g tepung panir putih

Cara membuat:
Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan daun bawang dan jamur, aduk hingga layu.
Tambahkan tahu halus, aduk-aduk hingga rata dan agak kering. Angkat dan dinginkan.
Aduk tahu halus dengan telur, merica, pala dan garam hingga rata.
Bentuk adonan menjadi bundar pipih.
Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepun panir hingga rata.
Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan panas.

Untuk 10 buah

3. Kroket Tempe Sayuran

Bahan:
250 g tempe yang bagus, kukus, potong kasar
100 g daging ayam
1 butir telur ayam
2 sdm tepung terigu
1 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam
50 g wortel, serut halus, peras
minyak goreng

Cara membuat:
Masukkan tempe, daging ayam dan bahan lainnya dalam food processor hingga lembut. Jika tak ada, haluskan tempe lalu cincang daging ayam hingga halus dan campur dengan semua bahan.
Masukkan wortel, putar food processor sebentar.
Bentuk adonan menjadi bulat panjang atau bulat.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan.
Angkat dan tiriskan.

Untuk 10 buah

Sumber : www.food.detik.com

3 Resep Minuman Kopi Dingin yang Segar

3 Resep Minuman Kopi Dingin yang Segar, Kopi terutama yang dingin, pas disajikan di siang hari. Ingin menikmati kopi dingin yang segar dan menambah semangat bekerja? Berikut ini 3 Resep Minuman Kopi Dingin yang Segar seperti dikutip dari www.food.detik.com

1. Black Iced Coffee
Bahan:
4 keping biskuit oreo, buang krimnya
200 g es batu, memarkan
4 skop es krim cokelat
100 ml air kopi kental
Topping:
whipped cream
sirop cokelat/cokelat bubuk

Cara membuat:

Taruh semua bahan dalam mangkuk blender.
Proses hingga lembut.
Tuang ke dalam 2 gelas saji.
Beri Toppingnya.
Sajikan segera.

Untuk 2 gelas

2. Iced Mocha Float
Bahan:
750 ml air dingin
4 sdt kopi bubuk instan
8 sdm susu kental manis cokelat
1 sdt cokelat bubuk
100 ml sirop vanili
4 skop es krim vanili

Hiasan:
cokelat serut

Cara membuat:
Masukkan air, kopi, susu, cokelat bubuk dan sirop vanili dalam mangkuk blender.
Proses hingga tercampur rata.
Tuangkan ke dalam gelas-gelas saji.
Beri 1 skop es krim, taburi cokelat serut.
Sajikan dingin

Untuk 4 gelas

3. Shake Kopi & Peach
Bahan:
750 ml susu cair
2 sdt kopi bubuk instan
250 g buah peach kalengan, tiriskan, potong-potong
75 ml sirop vanili
200 ml es krim vanili

Cara membuat:
Tuangkan susu dalam mangkuk blender.
Tambahkan kopi, buah peach, dan sirop vanili.
Proses hingga lembut.
Masukkan es krim, proses kembali hingga tercampur rata.
Tuangkan ke dalam 5 buah gelas saji.
Sajikan dingin.

Untuk 5 gelas @ 200 ml

Sumber : www.food.detik.com

3 Resep Minuman Kopi Dingin yang Segar

2 Resep Selada Mangga Segar

2 Resep Selada Mangga Segar, Bosan dengan camilan yang itu-itu saja? Cobalah makanan penambah selera yang satu ini. Selada yang pedas asam dengan campuran makanan laut ini pasti membuat Anda lebih semangat makan. Seperti yang dikutip dari www.food.detik.com, berikut 2 Resep Selada Mangga Segar.

Selada Teri Mangga
Bahan:
400 g daging buah mangga mengkal/setengah masak
2 sdm air jeruk nipis
Bumbu, haluskan:
6 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1/2 sdm ebi, rendam hingga lunak
1 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
1 sdt garam
Teri goreng:
200 g teri segar
minyak goreng

Haluskan:
1 siung bawang putih
1/4 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt garam

Cara membuat:

Cincang mangga hingga berbentuk kecil memanjang.
Aduk bumbu dengan mangga dan air jeruk nipis hingga rata.
Teri goreng : Aduk teri dengan bumbu halus hingga rata.
Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan.
Susun mangga berbumbu di piring saji.
Beri teri goreng.
Sajikan segera.

Untuk 4 orang

Selada Mangga Kepiting
Bahan:
300 g dging mangga Indramayu mengkal, serut halus memanjang
100 g tauge besar, bersihkan
1 tangkai daun ketumbar, potong kasar
4 buah cingkong kepiting imitasi, kukus

Saus:
2 sdm saus ikan
1 sdm air jeruk nipis
3 sdm air masak

Bumbu, haluskan:
2 buah cabai merah
1 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam

Cara membuat:
Saus : Aduk saus ikan, air jeruk, air dan bumbu halus hingga rata.
Aduk bahan salad dengan Saus hingga rata.
Taruh dalam piring saji, beri cingkong kepiting.
Taburi daun ketumbar.
Sajikan segera.

2 Resep Selada Mangga Segar

2 Resep Tumis Gurih Spesial

2 Resep Tumis Gurih Spesial, Alternatif masakan tumis gurih ini akan terasa lebih nikmat jika dicampur dengan bumbu seperti merica hitam, bawang dan teri. Mari mencoba!

Tumis Mini Bokchoy

Bahan:

2 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih

75 g ayam cincang

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus

200 g baby bokchoy, bersihkan

200 ml air

½ sdt merica hitam, memarkan agak halus

½ sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

Tumis bawang putih hingga wangi.

Msukkan daging ayam cincang, aduk hingga kaku.

Tambahkan saus tiram dan kecap, aduk rata.

Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.

Tambahkan mini bokchoy, aduk hingga layu.

Tambahkan air dan merica, didihkan.

Tuangi larutan kanji. Aduk hingga kental.

Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Tumis Cuciwis

Bahan:

2 sdm minyak sayur

3 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, it is tipis

½ sdt terasi goreng

2 batang daun bawang, iris kasar

4 buah cabai rawit merah, iris kasar

250 g cuciwis, bersihkan

100 ml air

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

2 sdm teri tawar goreng

Cara membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan terasi, aduk hingga wangi.

Tambahkan daun bawang dan cabai rawit, aduk hingga layu.

Masukkan cuciwis, aduk hingga layu.

Tambahkan air dan bumbu, didihkan hingga air susut.

Angkat, taburi teri goreng.

Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Sumber : www.food.detik.com

2 Resep Tumis Gurih Spesial

2 Resep Sate yang Nikmat

2 Resep Sate yang Nikmat. Bosan dengan sate ayam? Coba dua resep sate berikut ini. Pertama ada sate sapi khas bali dengan rasa pedas, sedikit manis dan gurih. Aroma api arang yang melekat pada daging sapi membuat rasa satai ini makin sedap. Resep kedua adalah sate bungkus, yakni Potongan ayam yang dibungkus beef bacon yang menebarkan aroma harum saat dipanggang. Ini cara membuatnya, seperti dilansir www.food.detik.com

Sate Sapi Bali
Bahan:
400 g daging has dalam sapi, potong dadu 1 cm
1/2 resep Bumbu Ayam (lihat resep Cram Cam)
1/2 resep Bumbu Seafood (lihat resep Satai Lilit)
1 sdm gula Jawa yang disisir halus
1 sdm minyak sayur
tusuk satai

Cara membuat:
Aduk daging sapi dengan Bumbu, gula dan minyak hingga rata.
Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Tusuki tiap 4 potong daging dengan tusuk satai.
Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya.
Angkat, sajikan hangat.
Untuk 20 tusuk



Sate Bungkus
Bahan:
500 g daging ayam tanpa kulit
2 siung bawang putih, parut
2 sdm saus BBQ
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
10 lembar beef bacon, potong-potong
20 butir telur puyuh, rebus, kupas
5 buah cabai hijau besar, potong-potong
1 buah bawang Bombay, belah-belah
tusuk satai
Olesan, aduk rata:
100 ml mayones botolan
1 sdm saus tomat bitilan
1 sdt saus cabai botolan
1 sdt gula pasir
1/2 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Aduk potongan daging ayam dengan saus BBQ, merica dan garam hingga rata.
Balut tiap potongan dgaing ayam dengan potongan beef bacon.
Tusuki tiap 2 potong daging dengan tusul satai, berselingan dnegan pootngan cabai, bawang Bombay dan beri ujungnya
1 butir telur puyuh.
Bakar di atas bara api hingga matang.
Selagi panas, olesi dengan bahan Olesan.
Sajikan dengan sisa bahan Olesan.
Untuk 12 buah

Sumber : www.food.detik.com

2 Resep Sate yang Nikmat

Sajian Orak-Arik Tofu Gurih & Menyehatkan

Sajian Orak-Arik Tofu Gurih & Menyehatkan

Jika ingin membuat sajian masakan yang menyehatkan, cobalah membuat dua resep masakan orak-arik tofu ini. Selain enak dan gurih, tofu ini juga kaya protein dan rendah lemak. Simak dua resepnya berikut ini, seperti dikutip dari www.food.detik.com

1.Orak-arik Tofu Rendah Lemak 

Bahan:
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
300 g egg tofu/tahu sutera, memarkan kasar dengan garpu
1 butir telur ayam, kocok lepas
3 sdm air
1 sdm kecap Jepang
1/2 sdt merica
1 sdt garam
Topping:
50 g lobak putih, parut/serut halus
1 sdm kecap Jepang
1 sdm katsuobushi
1 sdm daun bawang iris halus

Cara membuat:

Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
Masukkan egg tofu, aduk-aduk hingga agak kering.
Masukkan telur ayam, aduk hingga menggumpal kecil dan kering.
Tambahkan air, kecap, merica dan garam. Aduk-aduk hingga kering.
Angkat. Beri topping dan sajikan segera.

Untuk 4 orang

2. Orak-Arik Tofu Sosis 

Bahan:
250 g tofu, memarkan kasar
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
50 g wortel, iris kecil panjang
50 g lettuce, iris kasar
2 buah sosis sapi, iris serong tipis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
Daun bawang iris kasar

Cara membuat:
Tumis tofu hingga sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
Masukkan wortel,lettuce, dan sosis, aduk hingga layu.
Tambahkan tofu dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan agak kering.
Angkat dan beri taburan daun bawang.
Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber : www.food.detik.com

Sajian Orak-Arik Tofu Gurih & Menyehatkan

2 Kreasi Sup Ayam Hangat

2 Kreasi Sup Ayam Hangat

Paling nikmat menyantap makanan berkuah saat masih hangat. Dua kreasi sup ayam seperti dikutip dari www.food.detik.com ini, bisa dijadikan menu makan Anda dan keluarga saat di rumah. Jika ingin mencobanya, simak resepnya berikut ini :

 1. Soup Ayam Jamur Shimeji
Bahan:
250 g daging ayam, potong-potong
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
3 sdm tepung kanji
Kuah:
1 sdm minyak sayur
50 g bawang bombay, cincang
1 siung abwang putih, memarkan
1 batang daun bawang, iris kasar
750 ml kaldu ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g wortel, potong-potong
100 g jamur shimeji, bersihkan

Cara membuat:
aduk potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
Lumuri dengan tepung kanji hingga rata.
Kuah: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Tambahkan daun bawang,a duk arta.
Tuangi kaldu dan tambahkan bumbu, didihkan.
Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam matang.
Tambahakn wortel dan jamur, didihkan hingga lunak.
Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

2. Soup Ayam Jahe
Bahan:
1 ekor ayam kampung yang gemuk, potong 10 atau 12 bagian
2 sdm kecap asin
1/2 sdm air jeruk nipis
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
75 g jahe, kupas, iris kecil panjang
1 liter air
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen
Taburan:
2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris serong tipis
2 batang daun ketumbar, petiki

Cara membuat:
Lumuri potongan ayam dengan kecap asin dan air jeruk nipis hingga rata.
Diamkan selama 30 menit.
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan potongan ayam,aduk hingga kaku. Angkat.
Didihkan air di atas api sedang.
Masukkan ayam tumis, bubuhi merica, garam dan minyak wijen.
Masak dengan api kecil hingga ayam lunak. Angkat.
Taburi bahan taburan, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber : www.food.detik.com

2 Kreasi Sup Ayam Hangat

Sajian Masakan Sayur Orak-Arik yang Lezat

Sajian Masakan Sayur Orak-Arik yang Lezat

Bagi Anda yang berniat untuk membuat sajian sayur untuk menu makan bersama keluarga di rumah, cobalah membuat resep sayur yang praktis dan enak ini. Paduan bayam Jepang yang lembut dengan daging ayam dan talas yang dikombinasi dengan rumput laut ini, dapat memberi sentuhan yang lezat. Simak resepnya berikut ini, seperti dikutip dari www.food.detik.com.

1. Orak-Arik Horenzo Ayam

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, potong-potong
100 g daging ayam, potong kecil
1 sdm saus tiram
250 g horenzo/bayam Jepang/poeyling, potong 4 cm
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih

Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan daun bawang dan ayam, aduk hingga kaku.
Masukkan saus tiram, aduk hingga rata.
Tambahkan bayam,aduk dengan api besar sampai layu.
Bubuhi garam dan merica, aduk rata.
Tuangu telur, aduk hingga telur bergumpal dan matang.
Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4 orang

2. Orak-Arik Talas

Bahan:
3 butir telur ayam
1 sdm kecap asin
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm mentega
30 g bawang bombay, cincang
250 g talas bogor, kukus sampai empuk, potong-potong
20 g wakame, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, potong-potong

Cara membuat:

Kocok telur, kecap, susu, merica dan garam hingga rata.
Lelehkan mentega dalam wajan.
Tumis bawang Bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan talas dan wakame, aduk hingga rata.
Tuangi telur kocok, aduk cepat hingga telur bergumpal besar.
Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Sumber : www.food.detik.com.

Sajian Masakan Sayur Orak-Arik yang Lezat

Resep Tumis Daging Paprika

Resep Tumis Daging Paprika

Bahan:

250 gr daging sukiyaki

100 gr bawang bombai, iris kasar

3 siung bawang putih cincang halus

100 gr paprika merah,

100 gr paprika hijau,

2 sdm saus tiram

2 sdt kecap asin

1 sdm kecap manis

2 sdm margarin

1/2 sdt garam

1 sdt lada

Cara membuat Tumis Daging Paprika :

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombai hingga harum. Lalu tambahkan daging sukiyaki masak hingga daging matang.

2. tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, lada aduk hingga rata.

3. Tambahkan paprika merah, paprika hijau masak hingga semua bahan

Resep Tumis Daging Paprika

Resep Oseng Daun Pepaya

Resep Oseng Daun Pepaya

BAHAN :

350 gram daun pepaya

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

100 gram kelapa, dikupas lalu diparut kasar

BUMBU HALUS:

5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih

3 buah cabai merah, 1 sendok teh terasi

1 sendok teh ketumbar, 1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah

CARA MEMBUAT Oseng Daun Pepaya :

1. Remas-remas daun pepaya, tambahkan 3 sendok makan garam sampai airnya keluar dan daun layu. Cuci bersih lalu rebus hingga matang.

2. Peras daun pepaya kemudian iris halus.

3. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai matang. Masukkan kelapa parut, aduk hingga bumbu merata.

4. Tambahkan daun pepaya dan santan lalu masak sampai matang dan bumbu meresap.

Untuk 6 porsi

Resep Oseng Daun Pepaya

Resep Sayur Godog Udang

Resep Sayur Godog Udang

Bahan:

300 gr udang, kupas

2 sdm minyak goreng

150 gr cabai hijau, iris serong

50 gr cabai merah, iris serong

2 cm lengkuas, memarkan

2 lbr daun salam

15 mata petai

750 ml santan

2 bh tomat, potong-potong

20 btr telur puyuh rebus, kupas

Haluskan:

5 bh bawang merah

3 siung bawang putih

4 btr kemiri

2 sdt garam

1 sdt gula merah

1 sdt gula pasir

Cara membuat Sayur Godog Udang:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan udang, aduk-aduk sampai udang berubah warna.

2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, petai, santan, dan tomat, masak sambil sekali-sekali diaduk agar santan tidak pecah.

3. Kecilkan api, masukkan telur puyuh, masak sampai matang dan bumbu meresap.

Resep Sayur Godog Udang

Resep Sayur Asem Komplit

Resep Sayur Asem Komplit

Bahan I:

75 gr kacang panjang, potong 2 cm

75 gr labu siam, potong dadu

1 bh jagung, potong bulat dan potong 2 bagian

50 gr kacang tanah kulit, cuci bersih

75 gr melinjo

50 gr daun melinjo

75 gr nangka muda, potong serasi

3 bh cabai merah, belah 2 bagian dan potong menjadi 2

3 cm lengkuas, memarkan

3 lbr daun salam

75 gr asam muda, kerik, memarkan

1000 ml air

5 sdm gula pasir

3 sdt garam

Bahan II ( Haluskan ):

7 bh bawang merah

3 siung bawang putih

3 bh cabai merah

50 gr kacang tanah

Bahan III (rendam dan aduk ):

25 gr asam jawa

100 ml air panas

Cara Membuat Sayur Asem Komplit:

1.Rebus air beserta lengkuas, daun salam, asam muda, garam, gula, dan bahan II hingga mendidih.

2.Masukkan semua bahan, masak hingga cukup matangnya.

3.Masukkan bahan III ( airnya saja ), masak hingga matang. Angkat dan hidangkan.

Untuk 6 porsi

Resep Sayur Asem Komplit

Resep Soup Krim Jagung

Resep Soup Krim Jagung

BAHAN :

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

3 sendok makan margarin

100 gram daging ayam, potong kotak

2 sendok makan tepung terigu

100 ml susu cair

700 ml kaldu ayam

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/8 sendok teh pala bubuk

200 gram jagung manis pipil, tumbuk kasar

CARA MEMBUAT Soup Krim Jagung:

1.Tumis bawang bombay, bawang putih hingga layu dengan margarin.

2.Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.

3.Tambahkan tepung terigu sambil diaduk sampai menggumpal.

4.Tuang kaldu sambil diaduk perlahan sampai jadi adonan licin. Masukkan jagung. Aduk rata.

5.Bumbui garam, merica, dan pala. Aduk-aduk.

6.Tuang susu. Setelah mendidih, angkat lalu hidangkan panas.

Untuk 5 porsi

Resep Soup Krim Jagung

Resep Soup Baso Tahu

Resep Soup Baso Tahu

BAHAN :

300 gram tahu putih, dihaluskan

100 gram udang kupas, dicincang

2 sendok makan tepung terigu

1/2 butir telur

1 sendok teh garam

2 sendok makan minyak

untuk menumis

BAHAN KUAH :

1.250 ml kaldu

150 gram buncis, dipotong-potong

200 gram wortel, dipotong-potong

1 batang daun bawang, dipotong-potong

BUMBU HALUS :

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh merica

1 1/2 sendok teh garam

1/8 sendok teh pala

CARA MEMBUAT Soup Baso Tahu:

1. Aduk bahan bakso lalu bulatkan, rebus dalam air mendidih hingga terapung, angkat dan sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum, tuang kaldu dan biarkan mendidih.

3. Masukkan buncis, wortel, dan bakso tahu. Setelah bumbu meresap, taburkan daun bawang, angkat dan sajikan panas.

Untuk 6 porsi

Resep Soup Baso Tahu

Resep Soup Baso Goreng

Resep Soup Baso Goreng

BAHAN BAKSO:

200 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan

3 sendok makan tepung kanji

1 batang daun bawang, diiris halus

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

2 siung bawang putih, dihaluskan

BAHAN ISI:

200 gram wortel, dipotong miring

100 gram buncis, dipotong 3 cm

1 batang daun bawang, dipotong 1 cm

1 tangkai daun seledri, dipotong-potong

1.500 ml kaldu ikan BUMBU HALUS:

3 siung bawang putih

1 sendok makan garam

1 sendok teh merica bubuk

CARA MEMBUAT Soup Baso Goreng:

1. Aduk bahan bakso hingga kalis sambil dibanting-banting. Bulatkan sebesar kelereng lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung.

2. Angkat bakso. Goreng setelah dingin. Sisihkan.

3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang kaldu lalu didihkan

4. Masukkan wortel, buncis, dan bakso, rebus sampai sayur matang.

5. Taburkan daun bawang dan seledri. Angkat lalu hidangkan panas.

Untuk 5 porsi

Resep Soup Baso Goreng

Resep Soup Baso Cumi

Resep Soup Baso Cumi

BAHAN BAKSO:

500 gram cumi, cuci bersih

5 sdm air kapur sirih

100 gram tepung sagu

1 putih telur

1 sdt garam

SUP:

1 sdm minyak goreng

3 siung bawang putih, cincang

3 buah udang sedang

2 liter air

3 cm jahe, memarkan

2 batang serai, memarkan

2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk

1 ikat sawi hijau, potong-potong

50 gram soun, rendam air hingga lunak, tiriskan

Taburan: irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng

CARA MEMBUAT SOUP BASO CUMI:

1. Bakso cumi: lumuri cumi dengan air kapur sirih, remas-remas, cuci bersih kembali, tiriskan.

2. Haluskan cumi, campur dengan tepung sagu, putih telur, dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.

3. Didihkan air, bentuk adonan cumi bulat-bulat, masak hingga mengapung, angkat. Masukkan dalam air es sebentar, angkat, tiriskan.

4. Sup: panaskan minyak, tumis bawang putih dan udang hingga harum, angkat. Didihkan air, masukkan tumisan udang, jahe, serai, garam, dan merica bubuk.

5. Setelah mendidih, masukkan bakso dan sawi hijau, masak sebentar, angkat.

6. Siapkan mangkuk, isi dengan soun, bakso, dan kuahnya, taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Sajikan hangat.

Untuk: 6 orang

Resep Soup Baso Cumi

Resep Soup Iga Sapi

Resep Soup Iga Sapi

Bahan :

750 gram iga sapi, potong 3 cm

2 liter air

3 batang daun bawang, iris bulat

5 siung bawang putih, cincang

5 sdm kecap asin

3 cm jahe, memarkan

1 sdt garam

1 sdt lada hitam, tumbuk kasar

Pelengkap :

dadar telur, iris halus

Cara membuat Soup Iga Sapi:

1. Rebus iga sapi dengan air dan jahe. Gunakan api kecil hingga iga lunak, kurang lebih 1 jam.

2. Panaskan 2 sdm minyak goreng tumis bawang putih hingga harum, angkat masukkan kedalam kaldu, tambahkan kecap asin, garam, lada hitam, setelah mendidih kembali, angkat.

3. Sajikan hangat, taburi dengan irisan daun bawang dan irisan telur dadar.

Untuk : 4 orang

Resep Soup Iga Sapi

Resep Soup Buntut

Resep Soup Buntut

Bahan:

600 gr buntut sapi, potong menurut ruasnya

2500 ml air

100 gr wortel, potong memanjang 2 cm

150 gr kentang sedang ukurannya, belah empat

1 btg daun bawang, iris halus

2 btg daun seledri, iris halus

1/2 bh pala

3 cm jahe, cincang

minyak goreng

Haluskan:

5 bh bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

Taburan:

Bawang goreng

Daun bawang iris halus

Seledri iris halus

Cara Membuat Soup Buntut:

1. Rebus buntut dengan 1000 ml air sampai terendam, masak hingga mendidih, tiriskan.Buang airnya.

2. Rebus kembali buntut dengan 1500 air bersih, tambahkan jahe, pala, dan daun bawang, rebus hingga lunak dengan api kecil. Ambil buntut, saring kaldunya sebanyak 1000 ml, didihkan, masukkan kembali buntutnya.

3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam rebusan buntut. Tambahkan wortel, dan kentang,. Masak hingga matang.

4. Sajikan, taburi bawang goreng, daun bawang, dan daun seledri di atasnya.

Untuk 4 porsi

Resep Soup Buntut

Resep Soup Seafood

Resep Soup Seafood

Bahan Soup Seafood:

300 gr cumi, bersihkan, potong kotak 3 cm, kerat-kerat

200 gr udang, kerat punggungnya

5 bh crub stick, iris 3 cm

150 gr tahu cina, potong kotak 2 cm

100 gr caisim, bersihkan

1 btg daun bawang, potong 1 cm

1000 ml air kaldu

minyak untuk menumis

bawang goreng untuk taburan

Haluskan:

3 siung bawang putih, iris halus

1/2 sdt garam

1 sdt lada bubuk

1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat Soup Seafood:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat, sisihkan.

2. Didihkan air kaldu, tuang tumisan bumbu ke dalamnya. Tambahkan tahu, biarkan hingga mendidih.

3. Masukkan cumi, udang, crub stick, dan daun bawang.

4. Masak hingga mendidih dan matang. Tambahkan caisim, aduk sebentar. 5. Angkat, sajikan. Taburi bawang goreng di atasnya.

Untuk 6 porsi Soup Seafood

Resep Soup Seafood