Resep Sayur Kentang Lapis Jamur

Resep Sayur Kentang Lapis Jamur Bosan sarapan roti? Cobalah bikin sajian dari kentang yang hemat karbohidrat ini. Dilapisi jamur segar dan keju cheddar hingga rasanya renyah-renyah gurih. Topping telur segar membuat sajian sarapan ini lengkap nutrisinya.

Bahan:
500 g kentang berkulit, cuci bersih
2 sdm mentega tawar
30 g bawang bombay, iris tipis
100 g jamur champignon, iris tipis
1 sdm tepung terigu
250 ml susu segar
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g keju cheddar parut
2 butir telur ayam

Cara membuat:

• Kukus kentang hingga lunak. Potong-potong melintang tipis. Sisihkan.
• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan jamur, aduk sampai layu kecokelatan.
• Taburi tepung terigu, aduk rata.
• Tuangi susu, aduk hingga mendidih.
• Beri merica dan garam, aduk rata hingga mendidih. Angkat.
• Siapkan wadah tahan panas.
• Susun irisan kentang di dalam wadah.
• Tuangi dengan jamur berikut sausnya.
• Taburi keju parut hingga rata.
• Pecahkan telur di atas permukaannya.
• Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga telur hampir matang.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Resep Sayur Kentang Lapis Jamur

Resep Sayur Nangka Merah

Resep Sayur Nangka Merah Selain sayur gurih pepaya dan labu siam, sayur gurih nangka ini bisa jadi alternatif buat lauk ketupat komplet. Aromanya wangi dan rasanya gurih-gurih pedas. Cocok buat pendamping lontong atau ketupat!

Bahan:
500 g nangka muda, potong-potong
75 g buncis, potong 3 cm
75 g kulit melinjo merah
4 sdm minyak sayur
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
100 g udang kecil kupas
750 ml santan
Haluskan:
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
2 sdt gula merah

Cara membuat:

• Rebus nangka muda dengan air secukupnya hingga lunak. Tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga wangi.
• Tambahkan salam, lengkuas dan udang. Aduk hingga matang.
• Tuangi santan, didihkan.
• Masukkan nangka, buncis dan kulit melinjo.
• Masak hingga matang. Angkat.
• Sajikan hangat.

Untuk 8 orang

Sumber : DetikFood

Resep Sayur Nangka Merah

Resep Sayur Ca Buncis Kuning dan Daging

Resep Sayur Ca Buncis Kuning dan Daging Buncis kuning ini sedikit manis. Makin enak rasanya saat ditumis dengan paprika dan daging cincang. Gurih-gurih, renyah dan sedikit manis!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
30 g bawang Bombay, cincang
30 g paprika oranye/merah, iris tipis
50 g daging sapi cincang
150 g buncis kuning, bersihkan
2 sdm kecap Jepang
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan paprika, aduk hingga layu.
• Tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan buncis dan bumbu, aduk hingga layu.
• Masak hingga seluruhnya matang.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Sumber : DetikFood

Resep Sayur Ca Buncis Kuning dan Daging

Resep Sayur Lombok Ijo

Resep Sayur Lombok Ijo Sayur gaya kampung ini bahannya sederhana. Karena memakai paduan kaldu dan santan maka rasanya gurih enak. Bersiaplah tersengat rasa pedas cabai hijau keriting yang segar!

Bahan:
1 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
12 buah cabai hijau keriting, iris kasar
5 buah cabai rawit merah, iris kasar
100 g daging tetelan sapi, iris kasar
250 ml kaldu sapi
500 ml santan
200 g tempe, iris kasar
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
½ sdt merica bubuk
2 sdt garam

Cara membuat:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan cabai hijau, cabai rawit, aduk hingga layu.
• Tambahkan daging, kaldu dan santan, didihkan.
• Masukkan tempe dan bumbu lainnya.
• Masak dengan api sedang hingga mendidih dan meresap.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber : DetikFood

Resep Sayur Lombok Ijo

Resep Sayur Rujak Kangkung

Resep Sayur Rujak Kangkung Sedang kurang nafsu makan? Cobalah racikan kangkung dengan bumbu gaya Surabaya ini. Aroma petis yang wangi dan rasa saus yang pedas dijamin bikin merem-melek karena sedapnya.

Bahan:
2 ikat kangkung, bersihkan
5 buah tahu Sumedang goreng, iris tipis
100 g tauge, bersihkan, celup air mendidih, tiriskan
1 buah timun, iris tipis
Saus:
2 sdm petis udang
4 sdm air masak
1 buah jeruk limau, ambil airnya
Haluskan:
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
50 g gula merah, sisir halus
50 g jambu batu muda, iris halus

Cara membuat:

• Saus: Aduk bumbu halus dengan air, petis dan air jeruk hingga rata.
• Rebus kangkung dalam air mendidih hingga layu. Angkat, tiriskan.
• Segera rendam dalam air es hingga dingin, tiriskan kembali.
• Susun kangkung dan bahan lainnya di atas piring datar.
• Siram dengan Sausnya.
• Sajikan segera.

Untuk 4 orang

Sumber : DetikFood

Resep Sayur Rujak Kangkung

Sajian Masakan Sayur Orak-Arik yang Lezat

Sajian Masakan Sayur Orak-Arik yang Lezat

Bagi Anda yang berniat untuk membuat sajian sayur untuk menu makan bersama keluarga di rumah, cobalah membuat resep sayur yang praktis dan enak ini. Paduan bayam Jepang yang lembut dengan daging ayam dan talas yang dikombinasi dengan rumput laut ini, dapat memberi sentuhan yang lezat. Simak resepnya berikut ini, seperti dikutip dari www.food.detik.com.

1. Orak-Arik Horenzo Ayam

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, potong-potong
100 g daging ayam, potong kecil
1 sdm saus tiram
250 g horenzo/bayam Jepang/poeyling, potong 4 cm
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih

Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan daun bawang dan ayam, aduk hingga kaku.
Masukkan saus tiram, aduk hingga rata.
Tambahkan bayam,aduk dengan api besar sampai layu.
Bubuhi garam dan merica, aduk rata.
Tuangu telur, aduk hingga telur bergumpal dan matang.
Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4 orang

2. Orak-Arik Talas

Bahan:
3 butir telur ayam
1 sdm kecap asin
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm mentega
30 g bawang bombay, cincang
250 g talas bogor, kukus sampai empuk, potong-potong
20 g wakame, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, potong-potong

Cara membuat:

Kocok telur, kecap, susu, merica dan garam hingga rata.
Lelehkan mentega dalam wajan.
Tumis bawang Bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan talas dan wakame, aduk hingga rata.
Tuangi telur kocok, aduk cepat hingga telur bergumpal besar.
Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Sumber : www.food.detik.com.

Sajian Masakan Sayur Orak-Arik yang Lezat

Resep Sayur Godog Udang

Resep Sayur Godog Udang

Bahan:

300 gr udang, kupas

2 sdm minyak goreng

150 gr cabai hijau, iris serong

50 gr cabai merah, iris serong

2 cm lengkuas, memarkan

2 lbr daun salam

15 mata petai

750 ml santan

2 bh tomat, potong-potong

20 btr telur puyuh rebus, kupas

Haluskan:

5 bh bawang merah

3 siung bawang putih

4 btr kemiri

2 sdt garam

1 sdt gula merah

1 sdt gula pasir

Cara membuat Sayur Godog Udang:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan udang, aduk-aduk sampai udang berubah warna.

2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, petai, santan, dan tomat, masak sambil sekali-sekali diaduk agar santan tidak pecah.

3. Kecilkan api, masukkan telur puyuh, masak sampai matang dan bumbu meresap.

Resep Sayur Godog Udang

Resep Sayur Asem Komplit

Resep Sayur Asem Komplit

Bahan I:

75 gr kacang panjang, potong 2 cm

75 gr labu siam, potong dadu

1 bh jagung, potong bulat dan potong 2 bagian

50 gr kacang tanah kulit, cuci bersih

75 gr melinjo

50 gr daun melinjo

75 gr nangka muda, potong serasi

3 bh cabai merah, belah 2 bagian dan potong menjadi 2

3 cm lengkuas, memarkan

3 lbr daun salam

75 gr asam muda, kerik, memarkan

1000 ml air

5 sdm gula pasir

3 sdt garam

Bahan II ( Haluskan ):

7 bh bawang merah

3 siung bawang putih

3 bh cabai merah

50 gr kacang tanah

Bahan III (rendam dan aduk ):

25 gr asam jawa

100 ml air panas

Cara Membuat Sayur Asem Komplit:

1.Rebus air beserta lengkuas, daun salam, asam muda, garam, gula, dan bahan II hingga mendidih.

2.Masukkan semua bahan, masak hingga cukup matangnya.

3.Masukkan bahan III ( airnya saja ), masak hingga matang. Angkat dan hidangkan.

Untuk 6 porsi

Resep Sayur Asem Komplit