nasi pecel merupkan salah satu makanan yang enak untuk dinikmati, ada beberapa jenis atau macam pecel yang ada, pecel sayur, pecel ayam, pecel lele, dan pecel bebek, nah kali ini kita akan membagikan resep dan cara membuat nasi pecel bebek yang khas dari boyolali. Nah berikut ini merupakan resep masakan untuk nasi pecel bebek khas boyolali. Untuk bahan bahan nasi pecel bebek adalah sebagai berikut:
- 1 kg bebek bersih
- 100 gram asam jawa, ambil airnya
- 60 gram gula merah iris halus
- 400 cc santan kental
- 4 lembar daun salam
- 30 gram garam halus
Setelah bahan bahan nasi pecel bebek sudah siap, berikutnya adalah menyiapkan bumbu bumbu halus untuk nasi pecel bebek boyolali ini. Berikut ini adalah bahan untuk bumbu halus nasi pecel bebek boyolali:
- 60 gram bawang merah
- 20 gram bawang putih
- 60 gram cabe merah
- 40 gram kemiri
- 30 gram lengkuas
- 10 gram kencur
Bahan bahan nasi pecel bebek sudah siap, Bumbu bumbu nasi pecel bebek mboyolali sudah siap juga, sekarang tiba saatnya untuk membuat nasi pecel bebek boyolali, berikut ini adalah tahapan tahapan untuk membuat nasi pecel bebek boyolali:
- Lumuri bebek dengan air asam jawa dan garam, lalu diamkan sebentar, sekitar 20 menit, sampai meresap, kemudian bakar bebek sampai setengah matang.
- tumis bumbu yang telah diahaluskan, masukan daun salam dan gula merah, kemudian tumis lagi sampai harum
- masukan santan kental, beri sedikit garam.
- masukan bebek kedalam tumisan bumbu, masak dengan menggunakan api kecil sampai bebek matang dan kuah mengental. angkat dan sajikan.
Selamat mencoba membuat resep nasi pecel bebek boyolali ini. terima kasih dan slalu berkreasi dengan resep masakan dan aneka resep masakan yang ada.
No comments:
Post a Comment