Ikan Mas Masak Kunyit

hemb,, tadi blanja kepasar belil ikan mas 1 kilo, kalau cuma masak dengan cara digoreng biasa,,, ach pasti kurang mantab, lalu mau di masak dengan cara apa ya? hembbb dimasak dengan tambahan bumbu kunyit kaya nya sedap nih. Okelah sudah dapet idenya, mau masak ikan mas dengan bumbu kunyit. pertama tama yang perlu disiapkan untuk memasak ikan mas bumbu kunyit adalah:

Bahan bahan ikan mas bumbu kunyit:

• 1 kilogram ikan mas,
• 25 gram kunyit
• air asam jawa secukupnya
• 100 gram bawang merah
• 80 gram bawang putih
• 100 gram kemiri
• 80 gram cabe merah
• garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya saja

cara membuat ikan mas bumbu kunyit:

1. ikan mas yang sudah dibersihkan (dibuang kotoranya, dibuang sisiknya, dan dicuci bersih kemudian dipotong 2 atau 3 bagian
2. haluskan kunyit cabe merah, kemiri, bawang merah, dan bawang putih
3. lalu tambahkan air asam, dan masak hingga mendidih, lalu masukan ikan mas
4. tambahkan bawang merah iris,
5. kecilkan apinya masak hingga lama sampai bumbu benar benar merasap kedalam ikan, dan kemudian ikan mas bumbu kunyit sudah siap ntuk disantap.

Resep Pepes Ikan Mas

resep pepes ikan mas dengan bumbu diiris, salah satu variasi masakan yang enak, banyak sekali menu masakan pepes dengan bahan ikan yang ada diluar sana, salah satunya adalah resep pepes ikan mas ini. Berikut ini adalah resep dan bahan-bahan untuk membuat pepes ikan mas ini:

Bahan bahan Pepes Ikan Mas:

• 500 gram Ikan Mas, bersihkan
• 1 ikat daun kemangi
• 2 tangkai serai, dimemarkan
• 3 lembar daun salam
• 10 buah cabai rawit utuh
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya, jangan terlalu banyak -+ 2 sendok makan saja
• daun pisang untuk membungkus pepes ikan mas

kemudian adalah bumbu halus untuk pepes ikan mas:

• 1 buah tomat
• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah

setelah smuanya siap baru kita akan memulai untuk memasak pepes ikan mas ini, berikut ini langkahnya:

• campur bumbu dengan ikan mas, daun kemangi, serai, daun salam, cabai rawit minyak goreng dan garam. bungkus dengan daun pisang.
• kukus diatas api kecil selama 5 jam agar tulang menjadi lunak dan bumbu meresap.

Resep Panggang Ikan Bawal

Ikan Bawal adalah salah satu jenis ikan yang menjadi faforit masyarakat indonesia, karena rasanya yang gurih dan nikmat, berikut ini adalah resep yang mengolah ikan bawal agar menjadi sedap dengan cara memanggangnya, namanya yaitu resep panggang ikan bawal. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep masakan ini adalah:

Bahan-bahan resep Panggang Ikan Bawal:

• 1 ekor bawal yang berukuran sedang
• 2 siung bawang putih yang dihaluskan
• penyedap rasa, (bisa tidak memakai jika tidak suka)
• kecap manis secukupnya
• 50 gram mentega

selain bahan utam tersebut diatas masih ada bahan yang lain, yaitu bahan pelengkap berupa sambal, adapun bahan-bahan untuk sambel tersebut adalah:

• 6 buah cabe rawit,
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• kecap secukupnya

semua bahan sambel, terutama cabe rawit harus dihaluskan terlebih dahulu kemudian dicampurkan menjadi satu.

Berikutnya adalah cara  membuat masakan panggang ikan bawal:

1. bersihkan Ikan, biarkan utuh
2. kerat- kerat dagingnya dan lumuri bawang putih dan biarkan
3. bungkus ikan dengan daun pisang, olesi dengan mentega lalu panggang sampai matang
4. setelah ikan matang, ikan kembali lagi diolesi dengan mentega,
5. Ikan Panggang bawal pun siap dihidangkan bersama sambel dan nasi putih