Resep sambal terong khas trenggalek

sambel merupakan salah satu pelengkap makan yang bisa dikatakan wajib ada ketika kita makan suatu makanan, ya bisa dibilang juga masakan wajib saat makan. Nah ada berbagai jenis masakan sambal yang ada diindonesia ini, ada sambal tomat, bawang, trasi, dan yang lainnya, berikut ini akan dibagikan salah satu resep untuk membuat sambal, yaitu dengan sambal terong khas trenggalek. berikut ini adalah bahan bahannya:

Bahan bahan Sambal terong:

500 gram terong ungu, dipotong miring 3 cm

minyak untuk menggoreng

Bumbu untuk sambal terong

5 butir bawang merah, digoreng

2 butir bawang putih, digoreng

1/2 sendok teh terasi goreng

1/2 sendok teh air jeruk limau

1 buah tomat rebus

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

3 buah cabe rawit rebus

Cara membuat sambal terong

goreng terong samapi layu, kemudian tekan terong agar memar

haluskan bawang merah bawang putih, terasi, tomat dan cabe rawit

tambahkan air jeruk, gula, dan garam. aduk rata,

siram ke terong, sajikan untuk pelengkap nasi dan tambahkan telur dadar atau ayam goreng

Resep Sambal Cibluk Garut

Sambal,orang yang menyukai makanan pedas merasa seperti belum makan bila belum makan jika kebutuhkan makanan pedas tersebut belum terpernuhi. sambal merupakan andalan kita disaat ternyata makanan yang kita nikmati itu terasa kurang pedas, atau pedas tetapi kurang menggigit. nah berikut ini adalah salah satu resep sambal dari daerah garut. Resep sambal cibluk garut namanya, berikut ini resepnya:

Bahan-bahan Sambal Cibluk Garut:

5 buah (115 gram ) tomat hijua, kemudian potong-potong:

2 cm kencur

10 buah cabe rawit hijau

1/4 sendok teh terasi, dibakar

3/4 sendok teh gula merah,

1/4 sendok teh garam

2 tangkai daun kemangi

setelah smua bahan sudah siap berikutnya adalah Membuat sambalnya, caranya adalah:

1. haluskan semua bahan jadi satu,  dengan mengunakan cobek, usahakan dalam menghaluskan bumbu bumbu masakan, baik sambal ataupun bumbu bumbu lainya jangan menggunakan blender, karena akan berbeda tekturnya,
2. kemudian tambahkan daun kemangi, dan aduk rata, 
3. sambal cibluk garut siap dihidangkan

Resep Sambal godog Betawi

Sambal, hembbb, ada beragam macam jenis sambal yang ada di Indonesia, sambal merupakan masakan tambahan untuk menemani santap kita, sambal juga mempunyai fungsi sebagai penambah nafsu makan kita, selain itu, saat kita makan ditemani sambal, tak terasa adrenalin kita ikut terpacu, okelah sekilas aja tentang sambalnya, disini akan saya bagikan resep sambal, salah satu variasi sambal dari daerah betawi, namanya adalah sambal godog betawi, adapun bahan bahan yang perlu disiapkan adalah:

Bahan-bahan sambal godog betawi

• 1 buah labu siam, kupas, iris tipis, bentuk korek api, kemudian lemaskan dengan garam
• 10 ikat (batang) kacang panjang, potong sepanjang 1 cm
• 2 batang serei, geprek
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
• garam dan gula secukupnya
• minyak goreng secukupnya untuk menumis

Kemudian adalah bumbu sambal untuk dihaluskan:

• 10 buah cabe merah
• 10 butir bwang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm jage
• 1/2 ons ebi, direndam air panas sampai lunak

Cara membuat sambal godog betawi:

1. Tumis bawang merah iris sampai harum
2. masukan bumbu halus. serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai bumbu matang.
3. masukan labu siam, kacang panjang, tumis sampai layu
4. tuang santan, beri garam dan gula secukupnya. masak sampai mendidih. 
5. angkat dan hidangkan, cocok untuk teman makan lontong atau ketupat

Resep Sambal Jeruk Ikan Teri

Resep Sambal Jeruk Ikan Teri
Gigitan pedas cabai dan rasa asam segar jeruk limau dijamin bikin santapan jadi makin mantap.
Bahan:
100 g teri jengki tawar kering
75 g kacang tanah, goreng
3 sdm minyak sayur
1 sdm air jeruk limau
1 lembar daun jeruk purut, iris halus
Haluskan:
3 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
3 buah cabai rawit merah, rebus
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
Taburan, goreng:
1 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus

Cara membuat:

• Cuci ikan teri kering, buang kepalanya, tiriskan.
• Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
• Tambahkan air jeruk dan daun jeruk, aduk rata.
• Masukkan teri dan kacang tanah, aduk hingga rata. Angkat.
• Beri bahan Taburan. Sajikan.

Untuk 6 orang 
Resep Sambal Jeruk Ikan Teri