Resep Ayam Bakar Khas Lumajang

Ayam ayam, ayam ayam, ayam kampus pak ayam kampus buk,,,, lho lho kok ayam kampus, salah harusnya ayam kampung atau ayam bakar gitu ya? yayaya yaudah tak ganti low gitu, ayam bakar ayam bakar, ayam goreng ayam goreng, ayam bakar gratis ayam bakar gratis,, lho kok gratis??? iya gratis buat anda semua asal ayamnya bikin sendiri ya! gak bisa?bisa asal mau mencoba? gak tau Bumbunya? tenang disini akan saya kasih resep membuat ayam bakar. kali aja ada acara bakar bakar buat malam tahun baru atau apa gitu. oke langsung saja berikut ini resep masakan untuk ayam bakar yang kali ini spesial dari daerah lamongan.

bahan bahan ayam bakar :
1 ekor ayam kampung potong jadi 4 bagian
2 sendok teh air jeruk nipis
2 batang sere, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
400 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus ayam bakar:
5 cabe merah
4 buah cabe rawit
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh trasi
1 sendok teh garam

Cara membuat ayam bakar khas lamongan:
bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sejenak kemudian goreng ayam sampai setengah matang.kemudian sisihkan ayam,
panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai matang dan berbau harum, tambahkan air dan masak hingga mengering.
bakar ayam diatas bara api sambil diolesi dengan bumbu tumis yang tadi. setelah matang ayam bakar siap untuk dihidangkan.

Resep Ayam Bakar Bumbu Minang

Nah ketemu lagi kita dengan masakan ayam,sahabat setia, ayam memang sangatlah mudah untuk dimasak, apalagi ayam banyak kita temukan disekitar kita, tak hanya mudah, tetapi juga murah, murah bukan berarti murahan, justru ayam dapat diolah menjadi berbagai resep masakan yang mempunyai cita rasa yang sangat enak, salah satu diantaranya adalah Resep Ayam Bakar dari salah satu daerah diIndonesia, namanya adalah resep ayam bakar bumbu minang, berikut ini sajian lengkap tentang kumpulan resep ayam bakar tersebut:

Bahan bahan Ayam Bakar Bumbu Minang:

• 120 gram ayam dada
• 50 gram bawang merah
• 30 gram bawang putih
• 50 gram cabai merah
• 30 gram kunyit
• 10 gram kemiri
• 7 gram ketumbar
• 7 gram jinten
• 2 pc cengkeh
• 1 pc pala
• 1 gram kayu manis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 10 gram jahe
• 2 butir serei
• 1 lembar daun salam
• 5 mililiter santan
• gula, garam, merica putih sesuai selera( 2,3,2)

Cara membuat Ayam Bakar Bumbu minang:

1. haluskan semua bahan, kecuali daun jeruk dan daun kunyit.
2. masukan salam, tumis sampai keluar aroma, masukan santan cair dan  ayam, diungkap setengah matang dan dibakar, beri garam dan merica,

setelah matang ayam bakar bumbu minang sudahn siap untuk dinikmati selagi hangat