Resep Ayam Goreng Aceh

hemb,,, lagi lagi masakan  ayam, ya, memang bahan masakan yang satu ini memang tidak ada habisnya untuk dikupas tuntas, dengan variasi masakan yang berbeda beda setiap daerahnya, maka kali ini yang akan di bagikan adalah resep ayam goreng khas aceh, berikut ini adalah bahan dan cara membuat masakan  ayam goreng khas aceh:

Bahan bahan ayam goreng Khas aceh:

• 1 kg daging ayam, dipotong potong sesuai selera
• 40 gram bawang merah, digiling
• 20 gram bawang putih
• 30 gram kunyit, di giling halus
• 15 gram daun jeruk utuh
• 10 gram cabe merah, digiling
• 10 gram laos utuh
• santan kental secukupnya
• garam dan lada secukupnya

Cara Membuat Ayam goreng Khas Aceh:

1. tumis bawang merah, bawang putih,kunyit, dan cabe merah sampai harum.
2. tambahkan jahe, daun jeruk, laos dan santan
3. tambahkan ayam dan masak hingga 25 menit
4. angkat ayam kemudian ayam baru digoreng
5. hidangkan

Resep Ayam Garorica

Resep Ayam Garorica adalah salah satu masakan yang berasal dari daerah Sulawesi, dengan berbahan dasar ayam,menjadikan masakan ini menjadi lebih familiar dikeluarga kita, Ayam Garorica tidak membutuhkan banyak bumbu untuk membuatnya, dan membuatnyapun relative singkat. Berikut ini resep untuk ayam garorica:

Bahan- bahan Ayam garorica:

1 ekor ayam, potong 10 bagian atau sesuai selera

100 gr bawang merah, iris tipis

2 lbr daun jeruk purut

Garam

Air jeruk nipis

Minyak

Bumbu resep ayamgarorica yangdihaluskan:

10 buah cabe merah

1 ruas jari jahe

Garam

Cara Membuat ayam garorica:

Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai layu, bumbu halus, daun jeruk purut kemudian masukkan ayam. Aduk rata kemudian tutup sampai matang. Hidangkan

Nah mudah bukan untuk membuat resep masakan ayam garorica nya, tidak ribet dan yang lebih penting, rasanya sudah bisa ditebak.

Resep Sayap Ayam Bakar Madu

Resep Sayap Ayam Bakar Madu sebagai lauk, sayap ayam ini memang sangat cocok. Rasanya gurih, pedas, sedikit manis dan asam. Membuat asyik digigiti sambil menikmati bumbunya yang istimewa!

Bahan:
500 g sayap ayam
2 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
Perendam:
50 g bawang bombay cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm saus tomat
50 ml air jeruk lemon
2 sdm madu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Remas-remas sayap ayam dengan bawang putih dan garam hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga seluruh airnya keluar dan sayap agak kering. Angkat dan tiriskan.
• Aduk sayap ayam dengan bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
• Taruh sayap ayam dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga sayap ayam empuk.
• Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi 

Sumber : DetikFood

Resep Sayap Ayam Bakar Madu

Resep Soup Ayam Jahe

Resep Soup Ayam Jahe Untuk memicu stamina, sup ayam ini sangat cocok jadi lauk andalan hari ini. Membuatnya mudah dan proses perebusan yang lama membuat ayam empuk, gurih dengan kaldu bening bercitarasa jahe yang kuat. Sluuurp... sedap!

Bahan:
1 ekor ayam kampung yang gemuk, potong 10 atau 12 bagian
2 sdm kecap asin
1/2 sdm air jeruk nipis
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
75 g jahe, kupas, iris kecil panjang
1 liter air
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen
Taburan:
2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris serong tipis
2 batang daun ketumbar, petiki

Cara membuat:

• Lumuri potongan ayam dengan kecap asin dan air jeruk nipis hingga rata.
• Diamkan selama 30 menit.
• Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
• Masukkan potongan ayam,aduk hingga kaku. Angkat.
• Didihkan air di atas api sedang.
• Masukkan ayam tumis, bubuhi merica, garam dan minyak wijen.
• Masak dengan api kecil hingga ayam lunak. Angkat.
• Taburi bahan taburan, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber : DetikFood

Resep Soup Ayam Jahe

Resep Soup Jagung Bola Ayam Wortel

Resep Soup Jagung Bola Ayam Wortel Si kecil menolak nasi? Jangan panik. Cobalah sup komplet ini. Jagungnya menjadi pengganti nasi, masih dilengkapi pula dengan wortel dan bola-bola ayam yang empuk dan enak. Sajian komplet ini cukup untuk makan siang atau makan malamnya.

Bahan:
Bola Ayam:
200 g daging ayam cincang
1 sdm susu bubuk
2 sdm tepung terigu
1 kuning telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g wortel, serut halus
Kuah:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, cincang halus
750 ml kaldu ayam
150 g biji jagung manis, serut halus
50 g wortel, iris kecil panjang
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

• Bola ayam: Campur semua bahan menjadi satu.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola mungil.
• Rebus atau kukus hingga matang. Tiriskan.
• Kuah:
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
• Tuangi kaldu, didihkan.
• Masukkan jagung, wortel dan bola ayam serta bumbu.
• Didihkan hingga sayuran lunak. Angkat.
• Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Sumber : DetikFood
Resep Soup Jagung Bola Ayam Wortel

Resep Mie Kuah Ebi Ayam

Resep Mie Kuah Ebi Ayam, Jika tubuh kurang stamina dan nafsu makan menurun, cobalah hirup kuah mi yang sedikit pedas dan gurih ini. Isinya daging ayam cincang plus ebi sehingga rasanya pastilah sangat gurih. Tambahan telur rebus membuat mi kuah ini makin komplet saja!

Bahan:
500 g mi basah/segar, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
Kuah:
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging ayam cincang halus
1 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, haluskan
500 ml kaldu ayam
1 sdt cabai merah giling
3 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
1 sdm daun ketumbar
1 sdm ebi tumbuk, sangrai kering
2 butir telur ayam rebus, kupas, belah dua

Cara membuat Mie Kuah Ebi Ayam :

• Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
• Masukkan daging ayam dan ebi, aduk-aduk hingga matang dan kering.
• Tuangi kaldu, tambahkan bahan lainnya. masak hingga mendidih. Angkat.
• Taruh mi di mangkuk saji. Tuangi kuah beikut isinya.
• Beri bahan Taburan. Sajikan panas.

Untuk 2 orang

Sumber : DetikFood

Resep Mie Kuah Ebi Ayam

Resep Ayam Bakar Kemiri

Resep Ayam Bakar Kemiri, Bumbu kemiri yang gurih-gurih wangi membuat ayam ini jadi spesial. Aroma bakar yang wangipun menambah sedap. Nikmati dengan sambal bajak, dengan plus sayuran segar. Berikut resepnya :

Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
300 ml air
Haluskan:
6 siung bawang putih
3 butir bawang merah
3 butir kemiri
1 cm lengkuas
2 cm kunyit
20 g gula merah
1 sdt garam

Cara membuat:

• Taruh ayam dalam panci bersama bumbu.
• Beri serai, daun jeruk, daun salam dan air.
• Masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan kuah habis.
• Tiriskan ayam.
• Bakar ayam di atas bara api hingga matang. Tiriskan.

Untuk 6 orang

Sumber : www.food.detik.com

Resep Ayam Bakar Kemiri