Resep sambal terong khas trenggalek

sambel merupakan salah satu pelengkap makan yang bisa dikatakan wajib ada ketika kita makan suatu makanan, ya bisa dibilang juga masakan wajib saat makan. Nah ada berbagai jenis masakan sambal yang ada diindonesia ini, ada sambal tomat, bawang, trasi, dan yang lainnya, berikut ini akan dibagikan salah satu resep untuk membuat sambal, yaitu dengan sambal terong khas trenggalek. berikut ini adalah bahan bahannya:

Bahan bahan Sambal terong:

500 gram terong ungu, dipotong miring 3 cm

minyak untuk menggoreng

Bumbu untuk sambal terong

5 butir bawang merah, digoreng

2 butir bawang putih, digoreng

1/2 sendok teh terasi goreng

1/2 sendok teh air jeruk limau

1 buah tomat rebus

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

3 buah cabe rawit rebus

Cara membuat sambal terong

goreng terong samapi layu, kemudian tekan terong agar memar

haluskan bawang merah bawang putih, terasi, tomat dan cabe rawit

tambahkan air jeruk, gula, dan garam. aduk rata,

siram ke terong, sajikan untuk pelengkap nasi dan tambahkan telur dadar atau ayam goreng

wingko babat lamongan

Wingko babat, siapa tidak tahu makanan yang satu ini, makan dengan bahan dasar tepung ketan ini banyak kita jumpai dikala kita sedang naik bus ketika menuju daerah lamongan, ya karena makanan ini berasal dari daerah lamongan. ingin mecoba membuat sendiri wingko babat ini?berikut ini saya sajikan resep untuk membuat wingko babat.

Bahan bahan wingko babat:

125 gram tepung ketan

1 buah kelapa setengah tua, kupas parut memanjang

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh vanili

100 ml air hangat

100 gram gula pasir

Cara membuat wingko babat:

1. campur tepung ketan dengan kelapa  parut, garam, dan vanili bubuk, aduk rata.
2. campur air hangat dengan gula pasir, aduk hingga larut.
3. tuangkan larutan gula kedalam adonan bulat pipih
4. bagi menjadin 20 bagian dan bentuk bulat pipih
5. taruh loyang alasi dengan daun pisang, panggang hingga kecoklatan dan matang, kemudian angkat dan siap untuk disantap.

nah itu tadi beberapa resep untuk membuat makanan yang enak,

Rujak Cingur

Rujak cingur adalah salah satu jenis masakan rujak yang menggunakan bahan dasar berupa cingur ( tulang rawan hidung sapi) kulit kikil sapi rebus, dengan ditambahkan bahan sayur seperti kankung, taoge, dan yang lainnya. Rujak cingur merupakan salah satu masakan khas yang berasal dari jawa timur. bagaimana cara membuat dan apasaja bahan bahan untuk membuat rujak cingur ini? berikut daftar untuk membuat rujak cingur :

Bahan bahan rujak cingur:

50 gram kankung bersih

50 gram taoge

75 gram kecipir

100 gram bengkuang

75 gram mentimun

50 gram mangga muda

75 gram tempe goreng

100 gram tahu goreng

dan bahan utama kita adalah 250 gram cingur

Bumbu untuk rujak cingur:

cabe rawit sesuai selera tergantung seberapa suka kita akan tingkat kepedasan

2 sendok makan kacang tanah goreng

200 gram petis udang

terasi bakar sesuai selera saja

1 buah pisang parut kasar

1 sendok teh asam

50 cc air matang

Cara membuat rujak cingur:

1. rebus kangkung taoge dan kecipir hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. potong-potong mentimun, bengkuang, mangga muda, tempe, tahu dan cingur, sisihkan.
3. buat bumbu rujak petis, haluskan bumbu diatas dan diaduk rata.
4. setelah itu tuangkan bumbu rujak petis keatas irisan kangkung, bengkuang, taoge, tempe, mentimun, mangga muda, tahu dan cingur, kemudian aduk rata, setelah itu lengkapi sajian rujak cingur dengan lontong ketupat atau nasi, dan tambahkan krupuk, rujak cingur siap dihidangkan.

Resep Ayam Bakar Khas Lumajang

Ayam ayam, ayam ayam, ayam kampus pak ayam kampus buk,,,, lho lho kok ayam kampus, salah harusnya ayam kampung atau ayam bakar gitu ya? yayaya yaudah tak ganti low gitu, ayam bakar ayam bakar, ayam goreng ayam goreng, ayam bakar gratis ayam bakar gratis,, lho kok gratis??? iya gratis buat anda semua asal ayamnya bikin sendiri ya! gak bisa?bisa asal mau mencoba? gak tau Bumbunya? tenang disini akan saya kasih resep membuat ayam bakar. kali aja ada acara bakar bakar buat malam tahun baru atau apa gitu. oke langsung saja berikut ini resep masakan untuk ayam bakar yang kali ini spesial dari daerah lamongan.

bahan bahan ayam bakar :
1 ekor ayam kampung potong jadi 4 bagian
2 sendok teh air jeruk nipis
2 batang sere, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
400 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus ayam bakar:
5 cabe merah
4 buah cabe rawit
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh trasi
1 sendok teh garam

Cara membuat ayam bakar khas lamongan:
bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sejenak kemudian goreng ayam sampai setengah matang.kemudian sisihkan ayam,
panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai matang dan berbau harum, tambahkan air dan masak hingga mengering.
bakar ayam diatas bara api sambil diolesi dengan bumbu tumis yang tadi. setelah matang ayam bakar siap untuk dihidangkan.

Resep Bandeng Kuah Asam Pedas

wahhhh kali ini menu yang akan dibagikan adalah resep ikan bandeng dengan masak asam pedas, seperti yang kita tahu bahwa ikan bandeng ini bisa dimasak dengan cara apapun, nah sekarang akan kita masak dengan cara memasak dengan bumbu asam pedas. Berikut adalah  bahan dan bumbu untuk Resep bandeng asam pedas:

Bahan bahan Bandeng asam pedas:
400 gr ikan bandeng
5 buah belimbing wuluh
2 buah cabe hijau besar
300 ml air
Bumbu halus bandeng asam pedas:
10 buah asam sunti
1 sendok makan cabe merah giling
10 buah cabe rawit
1 sendok teh kunyit giling
3 siung bawang putih
bahan untuk menumis bandeng asam pedas:
3 butir bawang merah
20 lembar daun salam koja
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh lada halus
Cara membuat Bandeng Asam Pedas:
aduk bandeng dengan bumbu yang sudah dihaluskan, campur dengan belimbing wuluh yang sudah dipotong potong,
panaskan minyak dan masukan bumbu tumisan, masukan bandeng dengan bumbu bumbu nya kedalam tumisan,
saat bandeng mulai berubah warna, masukan air, lalu masak dengan agar bumbu meresap dan matang merata.

Resep Daging Asam Pedas

Sekarang kita akan membagikan resep masakan dengan menggunakan udang sebagai bahan utama. dengan mengunakan variasi masakan asam dan rasa pedas menjadi tema kita hari ini. Resep masakan daging Asam Pedas, nah langsung saja mari kita simak lebih dalam,berikut ini adalah bahan bahan resep masakan daging asam pedas:

Bahan bahan Daging Asam Pedas:
500 gr udang ukuran sedang
5 buah belimbih wuluh
2 buah cabe hijau besar dibelah memanjang
bumbu halus daging asam pedas:
10 buah asam sunti
1 sendok makan cabe merah giling
10 buah cabe rawit
1 sendok teh kunyit giling
3 siung bawang putih
bahan tumisan daging asam pedas:
3 siung bawang merah
20 lembar daun salam koja
2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat daging asam pedas:
campur udang dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan belimbing wuluh yang sudah dipotong potong.
panaskan minyak dan tumis bumbu tumisan. masukan udang berbumbu dalam tumisan bumbu.
saat sudah setengah matang, masukan cabe hijau besar, tumis sampai matang


nah itu tadi sedikit tulisan saya mengenai resep masakan daging asam pedas untuk kali ni.makasih telah menyimak tulisan saya,
diambil dari berbagai sumber

RESEP PEPES WADER ASAP MERANG

Ikan wader, salah satu jenis ikan yang banyak kita jumpai ketika kita main kesungai, atau dipasar ketika kita sedang belanja banyak para pedagang menjajakan barang dagangannya, tak jarang ikan jenis ini banyak kita jumpai disekitar wilayah yang dekat dengan danau, nah selanjutnya adalah bagai mana cara mengolah ikan wader yang bentuknya kecil ini agar menjadi enak dan sedap, salah satu resep dari jaman dulu adalah resep dengan menggunakan merang, memasak dengan cara memepes ikan wader ini sudah diwariskan turun temurun, fungsi merang ini diambil asapnya sebagai pengganti fungsi presto yang bisa melunakkan ikan, kono katanya asap merang ini sudah diwariskan turun temurun oleh nenek moyang, maka berikut ini adalah resep masakan untuk membuat pepes ikan wader dengan media asap merang:

bahan bahan pepes ikan wader asap merang:

100 gr ikan wader

500 gram merang/ tangkai padi

bumbu bumbu pepes ikan wader asap merang:

5 siung bawang putih

5 buah bwang merah

25 gr cabe rawit

5 biji belimbing wuluh, dipotong potong

garam dan penyedap secukupnya

lengkuas secukupnya

cara membuat pepes ikan wader asap merang:

ikan dibersihkan dari kotoran perutnya

bawang putih, cabe rawit, dan bawang merah dihaluskan,

parut lengkuas

ikan dan bumbu diaduk menjadi satu, beri garam dan penyedap, serta parutan lengkuas, dan potongan belimbing wuluh. kemudian bungkus dengan daun pisang.

ambil temapayan dari tanah liat, beri air didalamnya. taruh merang dan daun salam,jangan sampai terendam oleh air baru bungkus wader ditarun diatasnya.kukus dan tutup, bila sudah matang bisa diangkat

kemudian ambil wajan dari tanah liat, panggang diatas api, masukan bungkusan sambil dibolak balik sampai matang,. kemudian siap dihidangkan,

nah itu tadi salah satu resep kuno, memang agak repot, tapi bagaimana pun itu adalah salah satu resep warisan nenek moyang kita,