Resep Bandeng Kuah Asam Pedas

wahhhh kali ini menu yang akan dibagikan adalah resep ikan bandeng dengan masak asam pedas, seperti yang kita tahu bahwa ikan bandeng ini bisa dimasak dengan cara apapun, nah sekarang akan kita masak dengan cara memasak dengan bumbu asam pedas. Berikut adalah  bahan dan bumbu untuk Resep bandeng asam pedas:

Bahan bahan Bandeng asam pedas:
400 gr ikan bandeng
5 buah belimbing wuluh
2 buah cabe hijau besar
300 ml air
Bumbu halus bandeng asam pedas:
10 buah asam sunti
1 sendok makan cabe merah giling
10 buah cabe rawit
1 sendok teh kunyit giling
3 siung bawang putih
bahan untuk menumis bandeng asam pedas:
3 butir bawang merah
20 lembar daun salam koja
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh lada halus
Cara membuat Bandeng Asam Pedas:
aduk bandeng dengan bumbu yang sudah dihaluskan, campur dengan belimbing wuluh yang sudah dipotong potong,
panaskan minyak dan masukan bumbu tumisan, masukan bandeng dengan bumbu bumbu nya kedalam tumisan,
saat bandeng mulai berubah warna, masukan air, lalu masak dengan agar bumbu meresap dan matang merata.

Resep Daging Asam Pedas

Sekarang kita akan membagikan resep masakan dengan menggunakan udang sebagai bahan utama. dengan mengunakan variasi masakan asam dan rasa pedas menjadi tema kita hari ini. Resep masakan daging Asam Pedas, nah langsung saja mari kita simak lebih dalam,berikut ini adalah bahan bahan resep masakan daging asam pedas:

Bahan bahan Daging Asam Pedas:
500 gr udang ukuran sedang
5 buah belimbih wuluh
2 buah cabe hijau besar dibelah memanjang
bumbu halus daging asam pedas:
10 buah asam sunti
1 sendok makan cabe merah giling
10 buah cabe rawit
1 sendok teh kunyit giling
3 siung bawang putih
bahan tumisan daging asam pedas:
3 siung bawang merah
20 lembar daun salam koja
2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat daging asam pedas:
campur udang dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan belimbing wuluh yang sudah dipotong potong.
panaskan minyak dan tumis bumbu tumisan. masukan udang berbumbu dalam tumisan bumbu.
saat sudah setengah matang, masukan cabe hijau besar, tumis sampai matang


nah itu tadi sedikit tulisan saya mengenai resep masakan daging asam pedas untuk kali ni.makasih telah menyimak tulisan saya,
diambil dari berbagai sumber

RESEP PEPES WADER ASAP MERANG

Ikan wader, salah satu jenis ikan yang banyak kita jumpai ketika kita main kesungai, atau dipasar ketika kita sedang belanja banyak para pedagang menjajakan barang dagangannya, tak jarang ikan jenis ini banyak kita jumpai disekitar wilayah yang dekat dengan danau, nah selanjutnya adalah bagai mana cara mengolah ikan wader yang bentuknya kecil ini agar menjadi enak dan sedap, salah satu resep dari jaman dulu adalah resep dengan menggunakan merang, memasak dengan cara memepes ikan wader ini sudah diwariskan turun temurun, fungsi merang ini diambil asapnya sebagai pengganti fungsi presto yang bisa melunakkan ikan, kono katanya asap merang ini sudah diwariskan turun temurun oleh nenek moyang, maka berikut ini adalah resep masakan untuk membuat pepes ikan wader dengan media asap merang:

bahan bahan pepes ikan wader asap merang:

100 gr ikan wader

500 gram merang/ tangkai padi

bumbu bumbu pepes ikan wader asap merang:

5 siung bawang putih

5 buah bwang merah

25 gr cabe rawit

5 biji belimbing wuluh, dipotong potong

garam dan penyedap secukupnya

lengkuas secukupnya

cara membuat pepes ikan wader asap merang:

ikan dibersihkan dari kotoran perutnya

bawang putih, cabe rawit, dan bawang merah dihaluskan,

parut lengkuas

ikan dan bumbu diaduk menjadi satu, beri garam dan penyedap, serta parutan lengkuas, dan potongan belimbing wuluh. kemudian bungkus dengan daun pisang.

ambil temapayan dari tanah liat, beri air didalamnya. taruh merang dan daun salam,jangan sampai terendam oleh air baru bungkus wader ditarun diatasnya.kukus dan tutup, bila sudah matang bisa diangkat

kemudian ambil wajan dari tanah liat, panggang diatas api, masukan bungkusan sambil dibolak balik sampai matang,. kemudian siap dihidangkan,

nah itu tadi salah satu resep kuno, memang agak repot, tapi bagaimana pun itu adalah salah satu resep warisan nenek moyang kita,

Resep Oseng oseng tempe

tempe merupakan salah satu masakan yang bisa dimasak dengan beragam cara dan jenis masakan,salah satunya adalah dengan cara ditumis atau oseng oseng tempe, salah satu fariasi makanan yang satu ini akan mengangkat legenda hidup makan hehehe yaitu tempe, hampir setiap orang disekitar kita tau dan suka akan memakan makanan yang satu ini.. nah langsung saja berikut ini adalah resep untuk masakan oseng oseng tempe.

Bahan bahan oseng oseng Tempe:

• yang utama adalah tempe
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 6 butir bawang merah, iris halus
• 2 sendok makan udang kering
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan gula merah
• 10 cabe hijau, iris serong
• 6 buah cabe merah, iris serong tipis
• 1 buah tomat, iris kasar
• 1 lembar daun salam
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh garam
• kecap secukupnya
• 3 batang daun bawang, iris kasar

Cara membuat Oseng Oseng Tempe:

1. panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kuning, jangan sampai gosong.
2. masukan udang kering, air asam, dan gula merah,aduk rata.
3. masukan tempe, cabe hijau,cabe merah, tomat, daun salam, lengkuas dan garam, aduk rata
4. tambahkan kecap, aduk rata
5. masukan daun bawang, aduk hingga layu. angkat dan hidangkan.
6. 
   

Nah itu tadi sedikit catatan resep masakan untuk kali ini,semoga dapat bermanfaat dan menambah ilmu dan wawasan pembaca sekalian tentang resep masakan.

 

Resep Opor Rebung

Rebung adalah jenis tanaman yang berasal dari bambu muda, nah rebung ini juga bisa dimanfaatkan sebagai salah satu masakan dengan cita rasa yang enak, dengan menambahkan beberapa bumbu tambahan sedikit maka rasa yang dihasilkanpun tak dapat diragukan lagi kesedapannya. nah berikut merupakan salah satu resep masakan dengan menggunakan rebung sebagai bahannya. Namanya adalah Opor Rebung Khas dari Sukoharjo jawa tengah.

Bahan bahan Opor Rebung:

300 gr rebung

60 gram bawang merah

30 gram bawang putih

400 ml santan

1/2 ruas kunyit

10 gr lada putih

10 gr jinten

30 gr kemiri

4 lembar daun jeruk wangi

4 lembar daun salam

2 batang sere

1 ruas jahe dimemarkan

Cara membuat opor rebung:

iris miring rebung, cuci bersih kemudian direbus

haluskan jinten, lada putih, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit.

tumis bumbu halus, tambahkan jahe, serai, dan daun jeruk. Jika sudah harum masukan rebung dan santan, masak sambil diaduk aduk.

masak sampai bumbu meresap, angkat dan hidangkan.

Resep Pepes Jambal Garut

Resep pepes jambal garut, aneka masakan pepes, pepes jambal adalah masakan yang menggunakan ikan jambal sebagai bahan utama, dengan rasa yang enak membuat pepes ikan jambal menajdi lebih menarik dan membuat lidah kita bergoyang, berikut ini adalah salah satu resep masakan pepes ikan jambal yang berasal dari daerah garut:

Bahan bahan Pepes Jambal Garut:
200 gr ikan jambal
200 gr kelapa parut kasar
2 butir bawang merah, diiris tipis
6 buah cabe rawit utuh
2 lembar daun salam
1 batang sere, dipotong dan dimemarkan
daun pisang untuk membungkus

bumbu pepes jambal garut yang dihaluskan
4 butir bawang merah
3 butir bawang putih
4 buah cabe merah
1 buah tomat merah
garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat Pepes Jambal Garut
aduk rata kelapa parut kasar, bawang merah, bawang putih cabe rawit utuh, dan bumbu halus. tambahkan ikan Jambal aduk rata.
ambil daun pisang. beri daun salam, dan sere. Tambahkan campuran ikan. bungkus semat kedua ujungnya dengan lidi. kukus selama 30 menit sampai matang, dan sajikan.

Resep Serabi Solo

Serabi, adalah salah satu resep masakan yang berasal dari daerah solo, serabi sudah terkenal sebagai masakan khas solo,dengan nama besar yang disandang tersebut membuat serabi khas solo ini menjadi masyur dimata para pecinta kuliner. nah berikut ini merupakan salah satu resep masakan yang berasal dari solo, benar namanya adalah serabi khas solo.

Bahan bahan serabi Khas Solo:

• 300 gr tepung beras
• 150 gr kelapa parut
• garam secukupnya
• 600 cc santan cair
• 20 cc minyak kemiri untuk polesan

Cara Membuat serabi solo:

1. Campur tepung beras, kelapa parut, dan garam, uleni. Tuangkan santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
2. Pukul pukul adonan dengan tangan sampai terasa ringan selama 15 menit
3. tuangkan adonan 3 samapi 4 sendok kedalam wajan. tunggu sampai adonan berlubang lubang, baru ditutup, panggang sampai matang.
4. keluarkan dari wajan dan siap disajikan.