Resep Cumi Teutumeh

resep masakan cumi yang kali ini akan kita sajikan didalam blog aneka resep masakan ini, cumi merupakan salah satu masakan seofood yang sangat enak jika kita tau cara memasak cumi ini. Namun jika kita salah cara memasak cumi ini maka rasa yang akan dihasilkan bukannya enak tetapi malah akan menjadi tidak sedap untuk dimakan. Lalu bagaimana cara memasak atau mengolah cumi ini agar rasanya menjadi enak? berikut ini adalah salah satu resep masakan cumi, Berikut resepnya:

Bahan Bahan Cumi Teutumeh:

400 gram cumi ukuran sedang, potong 2 cm

150 ml santan

3 buah cabe hijau, diiris miring

3 buah belimbing sayur, dipotong-potong

2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus Cumi Teutumeh:

3 buah cabe merah

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 cm jahe

1 buah asam sunti

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

1/3 sendok teh gula pasir

Cara membuat Cumi Teutumeh

tumis bumbu halus dan cabai hijau sambil diaduk hingga harum dan layu

tambahkan cumi sambil diaduk hingga berubah warna

tambahkan belimbing sayur aduk sampai layu.

tuangkan santan lalu masak sambil diaduk hingga kuah mengental.

nah itu tadi sedikit resep untuk memasak cumi agar menjadi enak, baca juga resep masakan yang lain,ada resep ayam bumbu kecap,ayam bakar, dan resep masakan yang lainnya

Pecel Bebek boyolali

nasi pecel merupkan salah satu makanan yang enak untuk dinikmati, ada beberapa jenis atau macam pecel yang ada, pecel sayur, pecel ayam, pecel lele, dan pecel bebek, nah kali ini kita akan membagikan resep dan cara membuat nasi pecel bebek yang khas dari boyolali. Nah berikut ini merupakan resep masakan untuk nasi pecel bebek khas boyolali. Untuk bahan bahan nasi pecel bebek adalah sebagai berikut:

• 1 kg bebek bersih
• 100 gram asam jawa, ambil airnya
• 60 gram gula merah iris halus
• 400 cc santan kental
• 4 lembar daun salam
• 30 gram garam halus

Setelah bahan bahan nasi pecel bebek sudah siap, berikutnya adalah menyiapkan bumbu bumbu halus untuk nasi pecel bebek boyolali ini. Berikut ini adalah bahan untuk bumbu halus nasi pecel bebek boyolali:

• 60 gram bawang merah
• 20 gram bawang putih
• 60 gram cabe merah
• 40 gram kemiri
• 30 gram lengkuas
• 10 gram kencur

Bahan bahan nasi pecel bebek sudah siap, Bumbu bumbu nasi pecel bebek mboyolali sudah siap juga, sekarang tiba saatnya untuk membuat nasi pecel bebek boyolali, berikut ini adalah tahapan tahapan untuk membuat nasi pecel bebek boyolali:

1. Lumuri bebek dengan air asam jawa dan garam, lalu diamkan sebentar, sekitar 20 menit, sampai meresap, kemudian bakar bebek sampai setengah matang.
2. tumis bumbu yang telah diahaluskan, masukan daun salam dan gula merah, kemudian tumis lagi sampai harum
3. masukan santan kental, beri sedikit garam.
4. masukan bebek kedalam tumisan bumbu, masak dengan menggunakan api kecil sampai bebek matang dan kuah mengental. angkat dan sajikan.

Selamat mencoba membuat resep nasi pecel bebek boyolali ini. terima kasih dan slalu berkreasi dengan resep masakan dan aneka resep masakan yang ada.

Ikan Mas Masak Kunyit

hemb,, tadi blanja kepasar belil ikan mas 1 kilo, kalau cuma masak dengan cara digoreng biasa,,, ach pasti kurang mantab, lalu mau di masak dengan cara apa ya? hembbb dimasak dengan tambahan bumbu kunyit kaya nya sedap nih. Okelah sudah dapet idenya, mau masak ikan mas dengan bumbu kunyit. pertama tama yang perlu disiapkan untuk memasak ikan mas bumbu kunyit adalah:

Bahan bahan ikan mas bumbu kunyit:

• 1 kilogram ikan mas,
• 25 gram kunyit
• air asam jawa secukupnya
• 100 gram bawang merah
• 80 gram bawang putih
• 100 gram kemiri
• 80 gram cabe merah
• garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya saja

cara membuat ikan mas bumbu kunyit:

1. ikan mas yang sudah dibersihkan (dibuang kotoranya, dibuang sisiknya, dan dicuci bersih kemudian dipotong 2 atau 3 bagian
2. haluskan kunyit cabe merah, kemiri, bawang merah, dan bawang putih
3. lalu tambahkan air asam, dan masak hingga mendidih, lalu masukan ikan mas
4. tambahkan bawang merah iris,
5. kecilkan apinya masak hingga lama sampai bumbu benar benar merasap kedalam ikan, dan kemudian ikan mas bumbu kunyit sudah siap ntuk disantap.

resep sate kambing surabaya

hembb,, lama gak up date blog resep masakan ini, nah kali ini akan dibagikan resep masakan atau makan yang berbahan dasar kambing, ya mumpung sibos lagi ngadai akhikahan, jadi ada banyak deh daging kambing yang siap untuk dimasak, kali ini kita akan membuat sate kambing, sate kambing khas dari daerah surabaya.

Bahan bahan sate kambing:
500 gram daging kambing, dipotong kotak kotak,
150 gram lemak kambing, dipotong potong,
kecap manis encer secukupnya lah,
4 lembar daun jeruk purut,diiris-iris
Bumbu halus sate kambing:
3 buah cabe rawit
1 1/2 sendok teh gula merah
7 butir bawang merah
3 sendok teh petis

Cara membuat sate kambing:
lumuri daging kambing dengan kecap manis encer
bakar dibara api hingga matang, kemudian sisihkan
haluskan bumbu, dan taburkan diatas sate yang matang,
sate kambing siap disajikan dengan daun jeruk purut

Resep Rica rica

Resep masakan Rica rica entok klaten, salah satu warisan resep masakan dari leluhur dengan menggunakan bahan baku berupa entok atau menthok dalam bahasa jawa ini. sajian nikmat bersama rica rica entok ini memanglah sangant patut untuk dicoba, namun bagi anda yang tidak suka dengan daging entok ini bisa diganti dengan daging unggas lainnya, karena daging entok ini mempunyai ciri khas bau amis yang lumyan,

Nah berikut ini bahan sekaligus resep untuk membuat rica rica entok khas spesial dari klaten:

bahan rica rica entok:

1 ekor entok, dipotong 8 bagian

1 sendok makan air jeruk nipis

400 mililiter air

2 sendok makan minyak goreng

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh garam

Bumbu halus rica rica:

5 buah cabe merah

8 buttir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

1 buah tomat

Cara membuat Rica Rica entok

panaskan minyak lalu masukan gula pasir, aduk hingga larut

masukan bumbu halus, garam, entok dan air jeruk nipis

setelah entok berubah warna, tuangkan air

masak hingga entok lunak, bila perlu boleh ditambahkan air

panggang mentok sebenbar lalu sajikan bersama nasi putih hangat.

 

nah itu tadi sedikit sajian resep rica rica kita, terima kasih telah berkunjung keblog ini

setelah entok berubah

Cara Mempresto ayam agar tidak hancur dan tulang lunak

Ayam tulang lunak menjadi komoditas dikalangan dunia kuliner saat ini, dengan kemajuan teknologi yang ada dan tuntutan kreasi masakan dengan beragam variasi, banyak ditemukan resep masakan yang baru,dan mengundang selera makan.
Salah satu diantara dari sekian banyak masakan yang ada resep ayam merupakan komoditas yang paling banyak dicari. berikut ini akan admin tapilkan dan share cara mempresto ayam agar daging tidak hancur dan tulang menjadi lunak.
berikut ini step by step yang harus dilakukan:

1. bersihkan ayam yang hendak dipresto, usahakan agar tidak ada bekas darah yang menempel pada daging ayam tersebut. Hal ini disebabkan apa bila masih ada darah atau ayam yang tidak bersih akan membuat rasa dari ayam tersebut menjadi tidak terasa mantap.
2. Pastikan pada saat menata ayam pada panci presto, pastikan untuk potongan ayam yang memiliki ketebalan daging berada pada bagian paling bawah,hal ini untuk menghindari kerusakan pada daging ayam
3. Setelah ayam masuk pada panci presto, tambahkan air sebatas tinggi pegangan presto, jangan melebihi, hal ini dikuwatirkan panci presto akan meluber,atau bahakan terjadi kebocoran.
4. setelah ayam dan panci presto terisi air, letakan panci presto diatas kompor, tunggu sampai air sedikit mendidih baru kemudian panci presto ditutup,
5. setelah panci presto ditutup,biarkan presto sampai menguluarkan udara panas dari lubang bagian atas dengan tekanan udara yang cukup kencang, setelah itu baru letakkan panel kecil presto, 
6. tunggu samapi panel berputar, setelah berputar barulah dilakukan pemberian waktu berapa lamanya presto tersebut dimasak, dan jangan lupa perhatikan juga besar kecilnya api kompor, jangan sampai terlalu besar, dan jangan pula terlalu kecil, minimal api masih membuat panel diatas tutup tetap berputar.
7. perhatikan juga apakan terjadi kebocoran uap pada panci presto, apabila terjadi kebocoran segera matikan dan perbaiki posisi tutup pancinya, pada saat memperbaiki, tunggu dulu sampai uap panas benar benar habis, dikuwatirkan akan ada luberan air jika membuka tutup dalam keadaan masih mendidih.

Untuk pemberian waktu presto ayamnya tergantung dari besar kecilnya ukuran panci dan banyak sedikitnya ayam, tips diatas digunakan apabila presto menggunakan ukuran  4kg.

Demikian tips cara mempresto ayam agar ayam tidak hancur dan daging ayam menjadi lunak dan gurih

Resep Udang Batanghari

ada udang dibalik batu,istilah itu sudah tak asing lagi buat telinga kita, tapi kali ini kita tidak akan membahas udang yang dibalik batu.  Namun, kali ini kita akan membuat masakan yang berbahan udang ini, nama dari masakan ini adalah, Resep Udang Batanghari. apa saja yang diperlukan untuk membuat masakan ini? berikut ini adalah bahan bahan untuk Udang batanghari kita:

Bahan bahan Udang Batanghari:

800 gram udang jebrung, dikupas, dibelah punggungnya

1 buah bawang bombai, diiris tipis

6 butir bawang merah, diiris tipis

4 siung bawang putih diiris tipis

3 buah cabe merah, diiris serong

2 cm jahe, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

1 batang sere, memarkan

3/4 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh garam

50 Ml air

2 buah tomat hijau, dipotong-potong

5 batang kucai, dipotong 2 cm

3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Udang Batanghari

tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai sampai harum, Tambahkan Jahe, lengkuas, sere, aduk samapi harum. tambahkan cabe merah dan tomat. masak sampai layu.

masukan udang, dan masak sampai udang berubah warna. tambahkan air, gula dan garam. aduk rata

tambahkan kucai. aduk aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Resep sambal terong khas trenggalek

sambel merupakan salah satu pelengkap makan yang bisa dikatakan wajib ada ketika kita makan suatu makanan, ya bisa dibilang juga masakan wajib saat makan. Nah ada berbagai jenis masakan sambal yang ada diindonesia ini, ada sambal tomat, bawang, trasi, dan yang lainnya, berikut ini akan dibagikan salah satu resep untuk membuat sambal, yaitu dengan sambal terong khas trenggalek. berikut ini adalah bahan bahannya:

Bahan bahan Sambal terong:

500 gram terong ungu, dipotong miring 3 cm

minyak untuk menggoreng

Bumbu untuk sambal terong

5 butir bawang merah, digoreng

2 butir bawang putih, digoreng

1/2 sendok teh terasi goreng

1/2 sendok teh air jeruk limau

1 buah tomat rebus

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

3 buah cabe rawit rebus

Cara membuat sambal terong

goreng terong samapi layu, kemudian tekan terong agar memar

haluskan bawang merah bawang putih, terasi, tomat dan cabe rawit

tambahkan air jeruk, gula, dan garam. aduk rata,

siram ke terong, sajikan untuk pelengkap nasi dan tambahkan telur dadar atau ayam goreng

wingko babat lamongan

Wingko babat, siapa tidak tahu makanan yang satu ini, makan dengan bahan dasar tepung ketan ini banyak kita jumpai dikala kita sedang naik bus ketika menuju daerah lamongan, ya karena makanan ini berasal dari daerah lamongan. ingin mecoba membuat sendiri wingko babat ini?berikut ini saya sajikan resep untuk membuat wingko babat.

Bahan bahan wingko babat:

125 gram tepung ketan

1 buah kelapa setengah tua, kupas parut memanjang

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh vanili

100 ml air hangat

100 gram gula pasir

Cara membuat wingko babat:

1. campur tepung ketan dengan kelapa  parut, garam, dan vanili bubuk, aduk rata.
2. campur air hangat dengan gula pasir, aduk hingga larut.
3. tuangkan larutan gula kedalam adonan bulat pipih
4. bagi menjadin 20 bagian dan bentuk bulat pipih
5. taruh loyang alasi dengan daun pisang, panggang hingga kecoklatan dan matang, kemudian angkat dan siap untuk disantap.

nah itu tadi beberapa resep untuk membuat makanan yang enak,

Rujak Cingur

Rujak cingur adalah salah satu jenis masakan rujak yang menggunakan bahan dasar berupa cingur ( tulang rawan hidung sapi) kulit kikil sapi rebus, dengan ditambahkan bahan sayur seperti kankung, taoge, dan yang lainnya. Rujak cingur merupakan salah satu masakan khas yang berasal dari jawa timur. bagaimana cara membuat dan apasaja bahan bahan untuk membuat rujak cingur ini? berikut daftar untuk membuat rujak cingur :

Bahan bahan rujak cingur:

50 gram kankung bersih

50 gram taoge

75 gram kecipir

100 gram bengkuang

75 gram mentimun

50 gram mangga muda

75 gram tempe goreng

100 gram tahu goreng

dan bahan utama kita adalah 250 gram cingur

Bumbu untuk rujak cingur:

cabe rawit sesuai selera tergantung seberapa suka kita akan tingkat kepedasan

2 sendok makan kacang tanah goreng

200 gram petis udang

terasi bakar sesuai selera saja

1 buah pisang parut kasar

1 sendok teh asam

50 cc air matang

Cara membuat rujak cingur:

1. rebus kangkung taoge dan kecipir hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. potong-potong mentimun, bengkuang, mangga muda, tempe, tahu dan cingur, sisihkan.
3. buat bumbu rujak petis, haluskan bumbu diatas dan diaduk rata.
4. setelah itu tuangkan bumbu rujak petis keatas irisan kangkung, bengkuang, taoge, tempe, mentimun, mangga muda, tahu dan cingur, kemudian aduk rata, setelah itu lengkapi sajian rujak cingur dengan lontong ketupat atau nasi, dan tambahkan krupuk, rujak cingur siap dihidangkan.

Resep Ayam Bakar Khas Lumajang

Ayam ayam, ayam ayam, ayam kampus pak ayam kampus buk,,,, lho lho kok ayam kampus, salah harusnya ayam kampung atau ayam bakar gitu ya? yayaya yaudah tak ganti low gitu, ayam bakar ayam bakar, ayam goreng ayam goreng, ayam bakar gratis ayam bakar gratis,, lho kok gratis??? iya gratis buat anda semua asal ayamnya bikin sendiri ya! gak bisa?bisa asal mau mencoba? gak tau Bumbunya? tenang disini akan saya kasih resep membuat ayam bakar. kali aja ada acara bakar bakar buat malam tahun baru atau apa gitu. oke langsung saja berikut ini resep masakan untuk ayam bakar yang kali ini spesial dari daerah lamongan.

bahan bahan ayam bakar :
1 ekor ayam kampung potong jadi 4 bagian
2 sendok teh air jeruk nipis
2 batang sere, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
400 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus ayam bakar:
5 cabe merah
4 buah cabe rawit
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh trasi
1 sendok teh garam

Cara membuat ayam bakar khas lamongan:
bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sejenak kemudian goreng ayam sampai setengah matang.kemudian sisihkan ayam,
panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai matang dan berbau harum, tambahkan air dan masak hingga mengering.
bakar ayam diatas bara api sambil diolesi dengan bumbu tumis yang tadi. setelah matang ayam bakar siap untuk dihidangkan.

Resep Bandeng Kuah Asam Pedas

wahhhh kali ini menu yang akan dibagikan adalah resep ikan bandeng dengan masak asam pedas, seperti yang kita tahu bahwa ikan bandeng ini bisa dimasak dengan cara apapun, nah sekarang akan kita masak dengan cara memasak dengan bumbu asam pedas. Berikut adalah  bahan dan bumbu untuk Resep bandeng asam pedas:

Bahan bahan Bandeng asam pedas:
400 gr ikan bandeng
5 buah belimbing wuluh
2 buah cabe hijau besar
300 ml air
Bumbu halus bandeng asam pedas:
10 buah asam sunti
1 sendok makan cabe merah giling
10 buah cabe rawit
1 sendok teh kunyit giling
3 siung bawang putih
bahan untuk menumis bandeng asam pedas:
3 butir bawang merah
20 lembar daun salam koja
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh lada halus
Cara membuat Bandeng Asam Pedas:
aduk bandeng dengan bumbu yang sudah dihaluskan, campur dengan belimbing wuluh yang sudah dipotong potong,
panaskan minyak dan masukan bumbu tumisan, masukan bandeng dengan bumbu bumbu nya kedalam tumisan,
saat bandeng mulai berubah warna, masukan air, lalu masak dengan agar bumbu meresap dan matang merata.

Resep Daging Asam Pedas

Sekarang kita akan membagikan resep masakan dengan menggunakan udang sebagai bahan utama. dengan mengunakan variasi masakan asam dan rasa pedas menjadi tema kita hari ini. Resep masakan daging Asam Pedas, nah langsung saja mari kita simak lebih dalam,berikut ini adalah bahan bahan resep masakan daging asam pedas:

Bahan bahan Daging Asam Pedas:
500 gr udang ukuran sedang
5 buah belimbih wuluh
2 buah cabe hijau besar dibelah memanjang
bumbu halus daging asam pedas:
10 buah asam sunti
1 sendok makan cabe merah giling
10 buah cabe rawit
1 sendok teh kunyit giling
3 siung bawang putih
bahan tumisan daging asam pedas:
3 siung bawang merah
20 lembar daun salam koja
2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat daging asam pedas:
campur udang dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan belimbing wuluh yang sudah dipotong potong.
panaskan minyak dan tumis bumbu tumisan. masukan udang berbumbu dalam tumisan bumbu.
saat sudah setengah matang, masukan cabe hijau besar, tumis sampai matang


nah itu tadi sedikit tulisan saya mengenai resep masakan daging asam pedas untuk kali ni.makasih telah menyimak tulisan saya,
diambil dari berbagai sumber

RESEP PEPES WADER ASAP MERANG

Ikan wader, salah satu jenis ikan yang banyak kita jumpai ketika kita main kesungai, atau dipasar ketika kita sedang belanja banyak para pedagang menjajakan barang dagangannya, tak jarang ikan jenis ini banyak kita jumpai disekitar wilayah yang dekat dengan danau, nah selanjutnya adalah bagai mana cara mengolah ikan wader yang bentuknya kecil ini agar menjadi enak dan sedap, salah satu resep dari jaman dulu adalah resep dengan menggunakan merang, memasak dengan cara memepes ikan wader ini sudah diwariskan turun temurun, fungsi merang ini diambil asapnya sebagai pengganti fungsi presto yang bisa melunakkan ikan, kono katanya asap merang ini sudah diwariskan turun temurun oleh nenek moyang, maka berikut ini adalah resep masakan untuk membuat pepes ikan wader dengan media asap merang:

bahan bahan pepes ikan wader asap merang:

100 gr ikan wader

500 gram merang/ tangkai padi

bumbu bumbu pepes ikan wader asap merang:

5 siung bawang putih

5 buah bwang merah

25 gr cabe rawit

5 biji belimbing wuluh, dipotong potong

garam dan penyedap secukupnya

lengkuas secukupnya

cara membuat pepes ikan wader asap merang:

ikan dibersihkan dari kotoran perutnya

bawang putih, cabe rawit, dan bawang merah dihaluskan,

parut lengkuas

ikan dan bumbu diaduk menjadi satu, beri garam dan penyedap, serta parutan lengkuas, dan potongan belimbing wuluh. kemudian bungkus dengan daun pisang.

ambil temapayan dari tanah liat, beri air didalamnya. taruh merang dan daun salam,jangan sampai terendam oleh air baru bungkus wader ditarun diatasnya.kukus dan tutup, bila sudah matang bisa diangkat

kemudian ambil wajan dari tanah liat, panggang diatas api, masukan bungkusan sambil dibolak balik sampai matang,. kemudian siap dihidangkan,

nah itu tadi salah satu resep kuno, memang agak repot, tapi bagaimana pun itu adalah salah satu resep warisan nenek moyang kita,

Resep Oseng oseng tempe

tempe merupakan salah satu masakan yang bisa dimasak dengan beragam cara dan jenis masakan,salah satunya adalah dengan cara ditumis atau oseng oseng tempe, salah satu fariasi makanan yang satu ini akan mengangkat legenda hidup makan hehehe yaitu tempe, hampir setiap orang disekitar kita tau dan suka akan memakan makanan yang satu ini.. nah langsung saja berikut ini adalah resep untuk masakan oseng oseng tempe.

Bahan bahan oseng oseng Tempe:

• yang utama adalah tempe
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 6 butir bawang merah, iris halus
• 2 sendok makan udang kering
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan gula merah
• 10 cabe hijau, iris serong
• 6 buah cabe merah, iris serong tipis
• 1 buah tomat, iris kasar
• 1 lembar daun salam
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh garam
• kecap secukupnya
• 3 batang daun bawang, iris kasar

Cara membuat Oseng Oseng Tempe:

1. panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kuning, jangan sampai gosong.
2. masukan udang kering, air asam, dan gula merah,aduk rata.
3. masukan tempe, cabe hijau,cabe merah, tomat, daun salam, lengkuas dan garam, aduk rata
4. tambahkan kecap, aduk rata
5. masukan daun bawang, aduk hingga layu. angkat dan hidangkan.
6. 
   

Nah itu tadi sedikit catatan resep masakan untuk kali ini,semoga dapat bermanfaat dan menambah ilmu dan wawasan pembaca sekalian tentang resep masakan.

 

Resep Opor Rebung

Rebung adalah jenis tanaman yang berasal dari bambu muda, nah rebung ini juga bisa dimanfaatkan sebagai salah satu masakan dengan cita rasa yang enak, dengan menambahkan beberapa bumbu tambahan sedikit maka rasa yang dihasilkanpun tak dapat diragukan lagi kesedapannya. nah berikut merupakan salah satu resep masakan dengan menggunakan rebung sebagai bahannya. Namanya adalah Opor Rebung Khas dari Sukoharjo jawa tengah.

Bahan bahan Opor Rebung:

300 gr rebung

60 gram bawang merah

30 gram bawang putih

400 ml santan

1/2 ruas kunyit

10 gr lada putih

10 gr jinten

30 gr kemiri

4 lembar daun jeruk wangi

4 lembar daun salam

2 batang sere

1 ruas jahe dimemarkan

Cara membuat opor rebung:

iris miring rebung, cuci bersih kemudian direbus

haluskan jinten, lada putih, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit.

tumis bumbu halus, tambahkan jahe, serai, dan daun jeruk. Jika sudah harum masukan rebung dan santan, masak sambil diaduk aduk.

masak sampai bumbu meresap, angkat dan hidangkan.

Resep Pepes Jambal Garut

Resep pepes jambal garut, aneka masakan pepes, pepes jambal adalah masakan yang menggunakan ikan jambal sebagai bahan utama, dengan rasa yang enak membuat pepes ikan jambal menajdi lebih menarik dan membuat lidah kita bergoyang, berikut ini adalah salah satu resep masakan pepes ikan jambal yang berasal dari daerah garut:

Bahan bahan Pepes Jambal Garut:
200 gr ikan jambal
200 gr kelapa parut kasar
2 butir bawang merah, diiris tipis
6 buah cabe rawit utuh
2 lembar daun salam
1 batang sere, dipotong dan dimemarkan
daun pisang untuk membungkus

bumbu pepes jambal garut yang dihaluskan
4 butir bawang merah
3 butir bawang putih
4 buah cabe merah
1 buah tomat merah
garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat Pepes Jambal Garut
aduk rata kelapa parut kasar, bawang merah, bawang putih cabe rawit utuh, dan bumbu halus. tambahkan ikan Jambal aduk rata.
ambil daun pisang. beri daun salam, dan sere. Tambahkan campuran ikan. bungkus semat kedua ujungnya dengan lidi. kukus selama 30 menit sampai matang, dan sajikan.

Resep Serabi Solo

Serabi, adalah salah satu resep masakan yang berasal dari daerah solo, serabi sudah terkenal sebagai masakan khas solo,dengan nama besar yang disandang tersebut membuat serabi khas solo ini menjadi masyur dimata para pecinta kuliner. nah berikut ini merupakan salah satu resep masakan yang berasal dari solo, benar namanya adalah serabi khas solo.

Bahan bahan serabi Khas Solo:

• 300 gr tepung beras
• 150 gr kelapa parut
• garam secukupnya
• 600 cc santan cair
• 20 cc minyak kemiri untuk polesan

Cara Membuat serabi solo:

1. Campur tepung beras, kelapa parut, dan garam, uleni. Tuangkan santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
2. Pukul pukul adonan dengan tangan sampai terasa ringan selama 15 menit
3. tuangkan adonan 3 samapi 4 sendok kedalam wajan. tunggu sampai adonan berlubang lubang, baru ditutup, panggang sampai matang.
4. keluarkan dari wajan dan siap disajikan.

Resep Sambal Cibluk Garut

Sambal,orang yang menyukai makanan pedas merasa seperti belum makan bila belum makan jika kebutuhkan makanan pedas tersebut belum terpernuhi. sambal merupakan andalan kita disaat ternyata makanan yang kita nikmati itu terasa kurang pedas, atau pedas tetapi kurang menggigit. nah berikut ini adalah salah satu resep sambal dari daerah garut. Resep sambal cibluk garut namanya, berikut ini resepnya:

Bahan-bahan Sambal Cibluk Garut:

5 buah (115 gram ) tomat hijua, kemudian potong-potong:

2 cm kencur

10 buah cabe rawit hijau

1/4 sendok teh terasi, dibakar

3/4 sendok teh gula merah,

1/4 sendok teh garam

2 tangkai daun kemangi

setelah smua bahan sudah siap berikutnya adalah Membuat sambalnya, caranya adalah:

1. haluskan semua bahan jadi satu,  dengan mengunakan cobek, usahakan dalam menghaluskan bumbu bumbu masakan, baik sambal ataupun bumbu bumbu lainya jangan menggunakan blender, karena akan berbeda tekturnya,
2. kemudian tambahkan daun kemangi, dan aduk rata, 
3. sambal cibluk garut siap dihidangkan

Resep Ikan Bakar Santan

Lagi kita ketemu dengan resep masakan dengan bahan dasar ikan untuk dibagar sebagai menu makan kita, ikan memang mempunyai kandungan manfaat yang baik bagi tubuh kita. Ikan sangat mudah untuk dimasak dan disantap, dengan segala kelebihan itu ikan menjadi faforit untuk dimasak. Sekarang akan saya bagikan resep masakan dengan bahan dasar ikan dengan cara memasak dibakar. Berikut ini resep Ikan Bakar dengan Bumbu Bakar.

Bahan bahan Ikan Bakar santan:

• 1 ekor ikan kwek
• 10 biji cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 5 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 butir kelapa
• 1 ruas jahe
• 1 ruas laos
• 1 ruas kunyit
• selembar daun kunyit
• garam secukupnya

selanjutnya adalah cara membuat ikan bakar bumbu santan ini, langkah langkahnya adalah:

1. semua bumbu dihaluskan hingga lembut,
2. kelapa diparut, lalu diambil santan kentalnya.
3. campur bumbu halus dengan santan kentalnya
4. setelah agak kental, kemudian masukkan ikannya
5. masak terus sampai santan mengering, baru diangkat.
6. bakar ikan dengan menggunakan arang sampai harum baunya,
7. setelah berbau harum, itu pertanda bahwa ikan bakarnya sudah matang.
8. Ikan bakar bumbu Santan sudah siap disantap dengan keluarga