Resep Bandeng Kuah Asam Pedas

wahhhh kali ini menu yang akan dibagikan adalah resep ikan bandeng dengan masak asam pedas, seperti yang kita tahu bahwa ikan bandeng ini bisa dimasak dengan cara apapun, nah sekarang akan kita masak dengan cara memasak dengan bumbu asam pedas. Berikut adalah  bahan dan bumbu untuk Resep bandeng asam pedas:

Bahan bahan Bandeng asam pedas:
400 gr ikan bandeng
5 buah belimbing wuluh
2 buah cabe hijau besar
300 ml air
Bumbu halus bandeng asam pedas:
10 buah asam sunti
1 sendok makan cabe merah giling
10 buah cabe rawit
1 sendok teh kunyit giling
3 siung bawang putih
bahan untuk menumis bandeng asam pedas:
3 butir bawang merah
20 lembar daun salam koja
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh lada halus
Cara membuat Bandeng Asam Pedas:
aduk bandeng dengan bumbu yang sudah dihaluskan, campur dengan belimbing wuluh yang sudah dipotong potong,
panaskan minyak dan masukan bumbu tumisan, masukan bandeng dengan bumbu bumbu nya kedalam tumisan,
saat bandeng mulai berubah warna, masukan air, lalu masak dengan agar bumbu meresap dan matang merata.

Resep Daging Asam Pedas

Sekarang kita akan membagikan resep masakan dengan menggunakan udang sebagai bahan utama. dengan mengunakan variasi masakan asam dan rasa pedas menjadi tema kita hari ini. Resep masakan daging Asam Pedas, nah langsung saja mari kita simak lebih dalam,berikut ini adalah bahan bahan resep masakan daging asam pedas:

Bahan bahan Daging Asam Pedas:
500 gr udang ukuran sedang
5 buah belimbih wuluh
2 buah cabe hijau besar dibelah memanjang
bumbu halus daging asam pedas:
10 buah asam sunti
1 sendok makan cabe merah giling
10 buah cabe rawit
1 sendok teh kunyit giling
3 siung bawang putih
bahan tumisan daging asam pedas:
3 siung bawang merah
20 lembar daun salam koja
2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat daging asam pedas:
campur udang dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan belimbing wuluh yang sudah dipotong potong.
panaskan minyak dan tumis bumbu tumisan. masukan udang berbumbu dalam tumisan bumbu.
saat sudah setengah matang, masukan cabe hijau besar, tumis sampai matang


nah itu tadi sedikit tulisan saya mengenai resep masakan daging asam pedas untuk kali ni.makasih telah menyimak tulisan saya,
diambil dari berbagai sumber

RESEP PEPES WADER ASAP MERANG

Ikan wader, salah satu jenis ikan yang banyak kita jumpai ketika kita main kesungai, atau dipasar ketika kita sedang belanja banyak para pedagang menjajakan barang dagangannya, tak jarang ikan jenis ini banyak kita jumpai disekitar wilayah yang dekat dengan danau, nah selanjutnya adalah bagai mana cara mengolah ikan wader yang bentuknya kecil ini agar menjadi enak dan sedap, salah satu resep dari jaman dulu adalah resep dengan menggunakan merang, memasak dengan cara memepes ikan wader ini sudah diwariskan turun temurun, fungsi merang ini diambil asapnya sebagai pengganti fungsi presto yang bisa melunakkan ikan, kono katanya asap merang ini sudah diwariskan turun temurun oleh nenek moyang, maka berikut ini adalah resep masakan untuk membuat pepes ikan wader dengan media asap merang:

bahan bahan pepes ikan wader asap merang:

100 gr ikan wader

500 gram merang/ tangkai padi

bumbu bumbu pepes ikan wader asap merang:

5 siung bawang putih

5 buah bwang merah

25 gr cabe rawit

5 biji belimbing wuluh, dipotong potong

garam dan penyedap secukupnya

lengkuas secukupnya

cara membuat pepes ikan wader asap merang:

ikan dibersihkan dari kotoran perutnya

bawang putih, cabe rawit, dan bawang merah dihaluskan,

parut lengkuas

ikan dan bumbu diaduk menjadi satu, beri garam dan penyedap, serta parutan lengkuas, dan potongan belimbing wuluh. kemudian bungkus dengan daun pisang.

ambil temapayan dari tanah liat, beri air didalamnya. taruh merang dan daun salam,jangan sampai terendam oleh air baru bungkus wader ditarun diatasnya.kukus dan tutup, bila sudah matang bisa diangkat

kemudian ambil wajan dari tanah liat, panggang diatas api, masukan bungkusan sambil dibolak balik sampai matang,. kemudian siap dihidangkan,

nah itu tadi salah satu resep kuno, memang agak repot, tapi bagaimana pun itu adalah salah satu resep warisan nenek moyang kita,

Resep Oseng oseng tempe

tempe merupakan salah satu masakan yang bisa dimasak dengan beragam cara dan jenis masakan,salah satunya adalah dengan cara ditumis atau oseng oseng tempe, salah satu fariasi makanan yang satu ini akan mengangkat legenda hidup makan hehehe yaitu tempe, hampir setiap orang disekitar kita tau dan suka akan memakan makanan yang satu ini.. nah langsung saja berikut ini adalah resep untuk masakan oseng oseng tempe.

Bahan bahan oseng oseng Tempe:

• yang utama adalah tempe
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 6 butir bawang merah, iris halus
• 2 sendok makan udang kering
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan gula merah
• 10 cabe hijau, iris serong
• 6 buah cabe merah, iris serong tipis
• 1 buah tomat, iris kasar
• 1 lembar daun salam
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh garam
• kecap secukupnya
• 3 batang daun bawang, iris kasar

Cara membuat Oseng Oseng Tempe:

1. panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kuning, jangan sampai gosong.
2. masukan udang kering, air asam, dan gula merah,aduk rata.
3. masukan tempe, cabe hijau,cabe merah, tomat, daun salam, lengkuas dan garam, aduk rata
4. tambahkan kecap, aduk rata
5. masukan daun bawang, aduk hingga layu. angkat dan hidangkan.
6. 
   

Nah itu tadi sedikit catatan resep masakan untuk kali ini,semoga dapat bermanfaat dan menambah ilmu dan wawasan pembaca sekalian tentang resep masakan.

 

Resep Opor Rebung

Rebung adalah jenis tanaman yang berasal dari bambu muda, nah rebung ini juga bisa dimanfaatkan sebagai salah satu masakan dengan cita rasa yang enak, dengan menambahkan beberapa bumbu tambahan sedikit maka rasa yang dihasilkanpun tak dapat diragukan lagi kesedapannya. nah berikut merupakan salah satu resep masakan dengan menggunakan rebung sebagai bahannya. Namanya adalah Opor Rebung Khas dari Sukoharjo jawa tengah.

Bahan bahan Opor Rebung:

300 gr rebung

60 gram bawang merah

30 gram bawang putih

400 ml santan

1/2 ruas kunyit

10 gr lada putih

10 gr jinten

30 gr kemiri

4 lembar daun jeruk wangi

4 lembar daun salam

2 batang sere

1 ruas jahe dimemarkan

Cara membuat opor rebung:

iris miring rebung, cuci bersih kemudian direbus

haluskan jinten, lada putih, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit.

tumis bumbu halus, tambahkan jahe, serai, dan daun jeruk. Jika sudah harum masukan rebung dan santan, masak sambil diaduk aduk.

masak sampai bumbu meresap, angkat dan hidangkan.

Resep Pepes Jambal Garut

Resep pepes jambal garut, aneka masakan pepes, pepes jambal adalah masakan yang menggunakan ikan jambal sebagai bahan utama, dengan rasa yang enak membuat pepes ikan jambal menajdi lebih menarik dan membuat lidah kita bergoyang, berikut ini adalah salah satu resep masakan pepes ikan jambal yang berasal dari daerah garut:

Bahan bahan Pepes Jambal Garut:
200 gr ikan jambal
200 gr kelapa parut kasar
2 butir bawang merah, diiris tipis
6 buah cabe rawit utuh
2 lembar daun salam
1 batang sere, dipotong dan dimemarkan
daun pisang untuk membungkus

bumbu pepes jambal garut yang dihaluskan
4 butir bawang merah
3 butir bawang putih
4 buah cabe merah
1 buah tomat merah
garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat Pepes Jambal Garut
aduk rata kelapa parut kasar, bawang merah, bawang putih cabe rawit utuh, dan bumbu halus. tambahkan ikan Jambal aduk rata.
ambil daun pisang. beri daun salam, dan sere. Tambahkan campuran ikan. bungkus semat kedua ujungnya dengan lidi. kukus selama 30 menit sampai matang, dan sajikan.

Resep Serabi Solo

Serabi, adalah salah satu resep masakan yang berasal dari daerah solo, serabi sudah terkenal sebagai masakan khas solo,dengan nama besar yang disandang tersebut membuat serabi khas solo ini menjadi masyur dimata para pecinta kuliner. nah berikut ini merupakan salah satu resep masakan yang berasal dari solo, benar namanya adalah serabi khas solo.

Bahan bahan serabi Khas Solo:

• 300 gr tepung beras
• 150 gr kelapa parut
• garam secukupnya
• 600 cc santan cair
• 20 cc minyak kemiri untuk polesan

Cara Membuat serabi solo:

1. Campur tepung beras, kelapa parut, dan garam, uleni. Tuangkan santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
2. Pukul pukul adonan dengan tangan sampai terasa ringan selama 15 menit
3. tuangkan adonan 3 samapi 4 sendok kedalam wajan. tunggu sampai adonan berlubang lubang, baru ditutup, panggang sampai matang.
4. keluarkan dari wajan dan siap disajikan.

Resep Sambal Cibluk Garut

Sambal,orang yang menyukai makanan pedas merasa seperti belum makan bila belum makan jika kebutuhkan makanan pedas tersebut belum terpernuhi. sambal merupakan andalan kita disaat ternyata makanan yang kita nikmati itu terasa kurang pedas, atau pedas tetapi kurang menggigit. nah berikut ini adalah salah satu resep sambal dari daerah garut. Resep sambal cibluk garut namanya, berikut ini resepnya:

Bahan-bahan Sambal Cibluk Garut:

5 buah (115 gram ) tomat hijua, kemudian potong-potong:

2 cm kencur

10 buah cabe rawit hijau

1/4 sendok teh terasi, dibakar

3/4 sendok teh gula merah,

1/4 sendok teh garam

2 tangkai daun kemangi

setelah smua bahan sudah siap berikutnya adalah Membuat sambalnya, caranya adalah:

1. haluskan semua bahan jadi satu,  dengan mengunakan cobek, usahakan dalam menghaluskan bumbu bumbu masakan, baik sambal ataupun bumbu bumbu lainya jangan menggunakan blender, karena akan berbeda tekturnya,
2. kemudian tambahkan daun kemangi, dan aduk rata, 
3. sambal cibluk garut siap dihidangkan

Resep Ikan Bakar Santan

Lagi kita ketemu dengan resep masakan dengan bahan dasar ikan untuk dibagar sebagai menu makan kita, ikan memang mempunyai kandungan manfaat yang baik bagi tubuh kita. Ikan sangat mudah untuk dimasak dan disantap, dengan segala kelebihan itu ikan menjadi faforit untuk dimasak. Sekarang akan saya bagikan resep masakan dengan bahan dasar ikan dengan cara memasak dibakar. Berikut ini resep Ikan Bakar dengan Bumbu Bakar.

Bahan bahan Ikan Bakar santan:

• 1 ekor ikan kwek
• 10 biji cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 5 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 butir kelapa
• 1 ruas jahe
• 1 ruas laos
• 1 ruas kunyit
• selembar daun kunyit
• garam secukupnya

selanjutnya adalah cara membuat ikan bakar bumbu santan ini, langkah langkahnya adalah:

1. semua bumbu dihaluskan hingga lembut,
2. kelapa diparut, lalu diambil santan kentalnya.
3. campur bumbu halus dengan santan kentalnya
4. setelah agak kental, kemudian masukkan ikannya
5. masak terus sampai santan mengering, baru diangkat.
6. bakar ikan dengan menggunakan arang sampai harum baunya,
7. setelah berbau harum, itu pertanda bahwa ikan bakarnya sudah matang.
8. Ikan bakar bumbu Santan sudah siap disantap dengan keluarga
   

Resep Ikan Panggang Pacak Khas Sumatra

Hemb, salah satu kreasi masakan berbahan dasar ikan, Resep Ikan Panggang Pacak Khas Sumatra, menu masakan ikan dengan variasi rasa yang menggugah selera makan kita. dengan cara memasak dengan dipanggang atau dibakar membuat masakan ini semakin menjadi lebih variatif. Berikut ini adalah salah satu resep yang mengolah ikan dengan cara dibakar:

Bahan bahan Ikan Panggang Pacak:

• 750 gram ikan kakap segar
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 200 mililiter santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu halus untuk Ikan panggang pacak:

• 8 buah cabe merah
• 8 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 2 buah tomat
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Berikutnya adalah cara membuat Resep Ikan Panggang Pacak Khas sumatra

1. lumuri ikan dengan air jeruk, diamkan 15 menit. Campur bumbu halus dan santan dan aduk hingga rata.
2. lumurkan pada ikan. panggang terus sambil diolesi bumbu sampai matang
3. setelah warna kelihatan matang, anggat dan sajikan selagi panas, +- untuk 5 porsi

Resep Ayam Goreng Aceh

hemb,,, lagi lagi masakan  ayam, ya, memang bahan masakan yang satu ini memang tidak ada habisnya untuk dikupas tuntas, dengan variasi masakan yang berbeda beda setiap daerahnya, maka kali ini yang akan di bagikan adalah resep ayam goreng khas aceh, berikut ini adalah bahan dan cara membuat masakan  ayam goreng khas aceh:

Bahan bahan ayam goreng Khas aceh:

• 1 kg daging ayam, dipotong potong sesuai selera
• 40 gram bawang merah, digiling
• 20 gram bawang putih
• 30 gram kunyit, di giling halus
• 15 gram daun jeruk utuh
• 10 gram cabe merah, digiling
• 10 gram laos utuh
• santan kental secukupnya
• garam dan lada secukupnya

Cara Membuat Ayam goreng Khas Aceh:

1. tumis bawang merah, bawang putih,kunyit, dan cabe merah sampai harum.
2. tambahkan jahe, daun jeruk, laos dan santan
3. tambahkan ayam dan masak hingga 25 menit
4. angkat ayam kemudian ayam baru digoreng
5. hidangkan

Resep Pepes Ikan Mas

resep pepes ikan mas dengan bumbu diiris, salah satu variasi masakan yang enak, banyak sekali menu masakan pepes dengan bahan ikan yang ada diluar sana, salah satunya adalah resep pepes ikan mas ini. Berikut ini adalah resep dan bahan-bahan untuk membuat pepes ikan mas ini:

Bahan bahan Pepes Ikan Mas:

• 500 gram Ikan Mas, bersihkan
• 1 ikat daun kemangi
• 2 tangkai serai, dimemarkan
• 3 lembar daun salam
• 10 buah cabai rawit utuh
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya, jangan terlalu banyak -+ 2 sendok makan saja
• daun pisang untuk membungkus pepes ikan mas

kemudian adalah bumbu halus untuk pepes ikan mas:

• 1 buah tomat
• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah

setelah smuanya siap baru kita akan memulai untuk memasak pepes ikan mas ini, berikut ini langkahnya:

• campur bumbu dengan ikan mas, daun kemangi, serai, daun salam, cabai rawit minyak goreng dan garam. bungkus dengan daun pisang.
• kukus diatas api kecil selama 5 jam agar tulang menjadi lunak dan bumbu meresap.

Resep Semur Betawi

Semur, siapa yang tidak tau masakan ini,., masakan yang rasanya gurih dan sedap ini sangat banyak disukai, dan ada berbagai macam semur yang ada di Indonesia ini, ada semur kentang, semur nangka, semur bakso, semur tahu tempe, bahakan ada yang terkenal yaitu semur jengkol. dan berikut ini adalah salah satu resep masakan semur yang mempunyai rasa yang enak.

Bahan Bahan semur betawi:

• 6 butir telur rebus matang
• 3 buah kentang kupas ptong menurut selera anda
• 6 buah tahu putih ukuran sedang
• 2 sendok makan minyak goreng
• 6 butir cengkeh
• 3 cm kulit kayu manis
• 1/2 biji pala dan dimemarkan
• 10 sendok makan kecap manis
• 750 mililiter air

berikutnya adalah kita menyiapkan bumbu bumbu yang dihaluskan:

• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh garang
• 1/2 merica bubuk

setelahitu mari kita membuat resep masakan Semur Khas Betawi:

• panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukan air, kecap manis, cekeh, kayu manis dan pala kemudian didihkan
• masukan kentang tahu telur, dan masak hingga kuah menyusut dan berwarna kelap,
• angkat dan sajikan dengan nasi putih selagi hangat

Resep Ayam Bakar Bumbu Minang

Nah ketemu lagi kita dengan masakan ayam,sahabat setia, ayam memang sangatlah mudah untuk dimasak, apalagi ayam banyak kita temukan disekitar kita, tak hanya mudah, tetapi juga murah, murah bukan berarti murahan, justru ayam dapat diolah menjadi berbagai resep masakan yang mempunyai cita rasa yang sangat enak, salah satu diantaranya adalah Resep Ayam Bakar dari salah satu daerah diIndonesia, namanya adalah resep ayam bakar bumbu minang, berikut ini sajian lengkap tentang kumpulan resep ayam bakar tersebut:

Bahan bahan Ayam Bakar Bumbu Minang:

• 120 gram ayam dada
• 50 gram bawang merah
• 30 gram bawang putih
• 50 gram cabai merah
• 30 gram kunyit
• 10 gram kemiri
• 7 gram ketumbar
• 7 gram jinten
• 2 pc cengkeh
• 1 pc pala
• 1 gram kayu manis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 10 gram jahe
• 2 butir serei
• 1 lembar daun salam
• 5 mililiter santan
• gula, garam, merica putih sesuai selera( 2,3,2)

Cara membuat Ayam Bakar Bumbu minang:

1. haluskan semua bahan, kecuali daun jeruk dan daun kunyit.
2. masukan salam, tumis sampai keluar aroma, masukan santan cair dan  ayam, diungkap setengah matang dan dibakar, beri garam dan merica,

setelah matang ayam bakar bumbu minang sudahn siap untuk dinikmati selagi hangat

Resep Sambal godog Betawi

Sambal, hembbb, ada beragam macam jenis sambal yang ada di Indonesia, sambal merupakan masakan tambahan untuk menemani santap kita, sambal juga mempunyai fungsi sebagai penambah nafsu makan kita, selain itu, saat kita makan ditemani sambal, tak terasa adrenalin kita ikut terpacu, okelah sekilas aja tentang sambalnya, disini akan saya bagikan resep sambal, salah satu variasi sambal dari daerah betawi, namanya adalah sambal godog betawi, adapun bahan bahan yang perlu disiapkan adalah:

Bahan-bahan sambal godog betawi

• 1 buah labu siam, kupas, iris tipis, bentuk korek api, kemudian lemaskan dengan garam
• 10 ikat (batang) kacang panjang, potong sepanjang 1 cm
• 2 batang serei, geprek
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
• garam dan gula secukupnya
• minyak goreng secukupnya untuk menumis

Kemudian adalah bumbu sambal untuk dihaluskan:

• 10 buah cabe merah
• 10 butir bwang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm jage
• 1/2 ons ebi, direndam air panas sampai lunak

Cara membuat sambal godog betawi:

1. Tumis bawang merah iris sampai harum
2. masukan bumbu halus. serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai bumbu matang.
3. masukan labu siam, kacang panjang, tumis sampai layu
4. tuang santan, beri garam dan gula secukupnya. masak sampai mendidih. 
5. angkat dan hidangkan, cocok untuk teman makan lontong atau ketupat

Resep Lempah Kuning Ikan tenggiri

Ikan tenggiri, salah satu bahan masakan ikan yang mempunyai rasa yang nikmat dan mantap. tekstur daging yang lembut sangat memanjakan mulut kita ketika kita mennyantapnya, nah berikut ini adalah salah satu resep masakan berbahan dasar ikan tenggiri, namanya adalah Lempah Kuning Bangka belitung.

Bahan-bahan Lempang kuning Ikan Tenggiri:

• 1 ekor ikan tenggiri, dipotong potong
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 jarin kunyit
• 1 jari lengkuas
• 1 lembar daun sere
• 3 buah cabai keriting
• 1 mangkuk kecil air asam jawa
• 2 buah tomat diiris
• terasi, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya
• tambahkan nanas atau mangga muda sesuai selera

selanjutnya adalah cara memasak Lempah Kuning Ikan tenggiri:

1. masukan semua bumbu yang sudah digiling halus, tambahkan air asam jawa denga 1 liter air yang dimasak sampai memdidih kemudian masukan ikannya.
2. setelah memdidih dan tercium aroma kemudian masukan nanas atau mangga muda.
3. lempah kuning ikan tenggiri pun siap untuk disajikan.

Resep Kerak Telur

Kerak Telur, salah satu masakan tradisional yang sekarang bisa dikatakan hampir hilang dari peredaran dimasyarakat kita. Kerak Telur hanya bisa dijumpai saat kita berada pada setiap even even yang berbau makanan tradisional. Masakan yang berasal dari daerah betawi ini sudah tidak banyak lagi yang mau membuatnya. sebenarnya apa saja yang diperlukan untuk membuat resep masakan kerak telur ini? berikut ini adalah resep masakan untuk kerak telur:

Bahan bahan untuk Kerak Telur:

• 100 gram beras ketan putih, dicuci bersih dan direndam dengan air kurang lebih 2 jam
• 4 butir telur bebek
• 4 sendok makan bawang goreng
• 4 sendok makan serundeng
• 4 buah cabe rawit, iris halus
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan ebi bubuk

Cara membuat kerak telur:

1. panaskan penggorengan kerak telur hingga cukup panas
2. masukan 1 sendok makan sayur ketan yang sudah direndam beserta airnya (sekitar 50 gram) tutup dan masak kurang lebih 2-3 menit.
3. buka tutupnya, kemudian beri 2 butir telur, 2 sendok makan bawang goreng, 2 sendok makan serundeng, 2 sendok makan lada bubuk dan 1/2 sendok teh gula pasir, aduk rata.
4. ratakan di sisi penggorengan kurang lebih berdiameter 20 cm, tutup dan masak kembali hingga harum.
5. balik penggorengan kerak telur hingga terjilat api dan permukaan atas harum terbakar
6. lakukan cara yang sama untuk bikin kerak telur yang selanjutnya, dan untuk membuat kerak telur dengan porsi yang lebih banyak, tinggal ditambah saja bahannya. resep kerak telur ini bisa digunakan untuk 2 porsi.

Resep Sate Khas Kraton Solo

sate merupakan masakan ekonomis yang memiliki banyak peminat, makanan dengan cara memasak dibakar ini memiliki beragam fariasi masakan, mulai dari sate ayam, sate kambing, sate tahu, dan masih banyak lagi bahan makanan yang dimasak dengan cara disate. berikut ini salah satu kreasi masakan sate khas dari kraton solo.

bahan-bahan membuat sate Kas Kraton solo

• 500 gram daging sapi, cincang
• 200 mililiter santan kental, rebus, dinginkan
• daun salam 1 helai

selain itu masih ada lagi bahan bahan sate khas kraton Solo yang dihaluskan diantaranya adalah:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jinten
• 1/2 sendok teh garm
• 1/2 sendok teh gula merah dan 1/2 sendok penyedap jika suka.

setelah itu berulah kita bisa membuat resep masakan sate khas Kraton Solo ini, berikut ini adalah tahapan-tahapan:

•  tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum, masukan daging cincang
•  masukan areh (lapisan paling atas santan kental) kedalam tumisan daging cincang(sisakan sedikt santan untuk bumbu oles saat membakar sate)
• kemudian daging ditusuk dengan tusuk sate dan kemudian daging dibakar sambil diolesi santan kental sampai matang.
• Makanan Khas Kraton Solo Pun siap untuk dihidangkan

Resep Ayam Panggang Khas SukaBumi

Menu masakan ayam memang tidak ada habisnya untuk dikupas, ada berbagai macam jenis resep masakan yang beredar di negara kita ini, dari berbagai daerah memiliki masakan khasnya masing masing. dengan beragam cara mengolahnya maka ayam merupakan salah satu masakan faforid untuk keluarga, Berikut ini merupakan salah satu karya resep masakan berbahan dasar ayam yang berasal dari sukabumi.8

Bahan- bahan ayam panggang khas suka bumi:

• 1 ekor ayam buras, potong 4 bagian
• air jeruk nipis secukupnya
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan

kemudian Untuk bumbu ayam panggang yang dihaluskan:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 ruas jari kunyit
1 sendok teh ketumbar

cara Membuat Resep Ayam Panggang Kas Suka bumi

1. cuci bersih ayam. lumuri air jeruk nipis.
2. campur jadi satu ayam dengan bumbu halus, daun jeruk purut, lengkuas. garam,. gula pasir dan air asam jawa. masak sampai empuk.
3. panggang ayam sampai kuning. sajikan dengan sambal dan lalap dalam keadaan panas.

Resep Panggang Ikan Bawal

Ikan Bawal adalah salah satu jenis ikan yang menjadi faforit masyarakat indonesia, karena rasanya yang gurih dan nikmat, berikut ini adalah resep yang mengolah ikan bawal agar menjadi sedap dengan cara memanggangnya, namanya yaitu resep panggang ikan bawal. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep masakan ini adalah:

Bahan-bahan resep Panggang Ikan Bawal:

• 1 ekor bawal yang berukuran sedang
• 2 siung bawang putih yang dihaluskan
• penyedap rasa, (bisa tidak memakai jika tidak suka)
• kecap manis secukupnya
• 50 gram mentega

selain bahan utam tersebut diatas masih ada bahan yang lain, yaitu bahan pelengkap berupa sambal, adapun bahan-bahan untuk sambel tersebut adalah:

• 6 buah cabe rawit,
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• kecap secukupnya

semua bahan sambel, terutama cabe rawit harus dihaluskan terlebih dahulu kemudian dicampurkan menjadi satu.

Berikutnya adalah cara  membuat masakan panggang ikan bawal:

1. bersihkan Ikan, biarkan utuh
2. kerat- kerat dagingnya dan lumuri bawang putih dan biarkan
3. bungkus ikan dengan daun pisang, olesi dengan mentega lalu panggang sampai matang
4. setelah ikan matang, ikan kembali lagi diolesi dengan mentega,
5. Ikan Panggang bawal pun siap dihidangkan bersama sambel dan nasi putih

Resep Acar Belanak

Acar belanak adalah makanan khas yang berasal dari salah satu wilayah diIndonesia. resep makanan yang berasal dari wilayah barat negara indonesia, yaitu berasal dari daerah aceh, acar belanak memiliki cita rasa yang sangat khas nan menggugah selera. Bagaimana cara membuat dan apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat resep acar belanan tersebut? berikut ini daftarnya:


Bahan Untuk Membuat Resep Acar Belanak:

• 750 gram ikan belanak
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air jeruk
• minyak goreng secukupnya
• 6 butir bawang merah cincang kasar
• 4 buah cabai hijau, cincang
• 3 buah cabai merah iris miring
• 10 buah cabe rawit cincang kasar
• 1 cm jahe, iris halus

setelah semua bahan tersedia, berikutnya kita akan membuat atau masuk pada babak berikutnya, yaitu masuk pada tahap cara membuat acar belanak. berikut ini tahapan membuat resep acar belanak:

Cara Membuat Acar Belanak

1. Siangi belanak, bubuhi garam dan air jeruk, diamkan sekitar 20 menit.
2. goreng ikan dalam minyak panas dan cukup banyak hingga kering.
3. tumis bawang merah hingga harum, msukan cabai hijau, cabai merah dan rawit. Aduk Hingga layu, tambahkan jahe, sisa air jeruk dan sisa garam, didihkan.
4. masukan ikan goreng lalu masak sebentar dengan api besar. 

menu masakan resep Acar Belanak Siap Untuk disajikan.

Resep Nasi Liwet

Nasi liwet adalah makan pokok berupa nasi yang memiliki rasa yang gurih, cocok untuk disantap saat waktu sarapan, dengan aroma dan rasa yang khas membuat nasi liwetmenjadi salah satu makan masakan yang sangat nikmat. Nasi liwet lebih mantap rasanya jika disajikan dikala masih hangat. Berikut ini adalah bahan-bahan untuk membuat nasi liwet:

Bahan Bahan Nasi Liwet

750 gr beras(cuci bersih, tiriskan)

250 ml santan kental

3 lembar daun salam

1 lembar daun pandan

Air secukupnya

Cara membuat;

Campurkan jadi satu semua bahan, masak sampai matang.

Opor ayam suwir:

2 buah dada ayam tanpa tulang (rebus, suwir)

500 ml santan kental

2 cm jahe (memarkan). 2 cm lengkuas (memarkan)

2 lembar daun salam. 2 lembar daun jeruk

1 batang serai (ambil bagian putih dan memarkan). 1 sdm minyak sayur, untuk menumis

Air secukupnya

Bumbu halus:

4 butir bawang merah. 3 siung bawang putih

2 butir kemiri (sangrai). 2 sdt ketumbar (sangrai)

½ sdt lada bubuk. Garam secukupnya

1 sdm minyak sayur, untuk menumis

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan ke dalam panci yang berisi ayam rebus. Kemudian masukkan santan kental dan masak sampai matang dan kental.

Bahan Sambal goreng labu siam:

1 buah labu siam (potong bentuk korek api). 250 ml santan. 2 lembar daun salam. 2 cm lengkuas (memarkan). Air secukupnya. 1 sdm minyak sayur, untuk menumis

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah

1 sdt ebi (bila suka)

Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan ke dalam panci berisi air mendidih, kemudian masukkan labu siam, sisa bumbu, dan santan. Masak hingga matang.

Santan areh:

250 ml santan kental. ½ sdt bawang putih bubuk. Garam secukupnya.

Cara membuat:

Rebus santan dengan bawang putih bubuk dan garam di atas api kecil sampai mendidih dan jangan sampai pecah.

Bahan Telur pindang:

5 butir telur ayam

2 genggam kulit bawang merah

2 lembar daun salam. 3 sdm kecap manis

Air secukupnya

Cara membuat:

Rebus semua bahan sampai mendidih. Masukkan telur. Rebus selama 20 menit, angkat. Ketuk- ketuk kulit telur dengan sendok hingga retak. Rebus kembali selama 1 jam. Angkat, kupas kulitnya.

Cara penyajian:

Ambil piring, lapisi permukaan piring dengan daun pisang. Letakkan nasi gurih di atas daun pisang. Tata suwiran ayam, sambal goreng labu siam, dan telur pindang. Siram dengan kuah opor, lalu letakkan santan areh di atasnya. Nasi liwet siap disajikan.

Resep Bola Bola Sate

Bola bola sate,salah satu variasi masakan baru dengan reasi yang lebih baik, masakan yang cocok untuk menambah nafsu makan sibuah hati, karena bentuknya yang cukup bisa menarik perhatian sikecil. Ketika si kecil sedang rewel atau susah makan, makan resep masakan bola bola daging sate ini dapat dicoba untuk variasi menu masakan yang lebih hembb. Berikut ini adalah resep bola bola sate:

Bahan bahan bola bola sate:

300 gr ayam giling

100 gr udang cincang

1 butir telur

2 bungkus bumbu kaldu rasa ayam

1 siung bawang putih, cincang halus

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdm sagu

2 lembar daun jeruk, iris halus

Tusuk sate secukupnya

Cara membuat bola bola sate:

Campur semua bahan, lalu aduk hingga rata. Bulatkan satu sdt adonan lalu goring hingga matang.

Tusuk bola- bola dengan tusuk sate, sajikan hangat dengan saus kacang.

Resep Tumis Wortel dan Kapri

Tumis wortel dankapri, menu tumisan dengan menggunakan sayuran dengan kombinasi kacang kapri yang rasanya sangat enak. Selain memiliki manfaat yang sangat banyak terutama vitamin A, wortel juga memiliki rasa yang enak. Ada banyak variasi menu masakan yang dapat diolan dari bahan dasar sayuran wortel ini, salah satunya adalah tumis wortel dengan kacang kapri. Berikut ini adalah resep masakan untuk membuat tumis wortel dan bahan bahan untuk membuatnya:

Bahan-bahan tumis wortel :

150 gr wortel, dipotong serong

50 gr kapri

50 gr jamur tiram, dipotong- potong

2 siung bawang putih, dicincang halus

½ buah bawang Bombay, dicincang halus

2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong

1 sdt kecap ikan

½ sdt garam

¼ sdt merica hitam kasar

½ sdt gula pasir

100 ml air

2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat tumis wortel dan kapri:

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang Bombay, dan cabai merah sampai harum.

Masukkan wortel, kapri, dan jamur tiram. Aduk rata. Masak sampai setengah layu.

Tambahkan kecap ikan, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata.

Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Angkat dan sajikan.